ʻO ka mea hoʻoheheʻe wela wela nui no ka sterilization meaʻai i kuke ʻia

I nā makahiki he nui i hala, ua hoʻohana ʻia ka pasteurization no ka sterilization a me ka mālama ʻana i ka meaʻai i kuke ʻia. Eia nō naʻe, me ka hoʻomohala wikiwiki ʻana o ka ʻepekema a me ka ʻenehana, superheated kiʻekiʻe wela wela sterilization ua hoʻololi mālie pasteurization kuʻuna. ʻO ke ʻano hana sterilization meaʻai maikaʻi, superheated steam hiki ke hōʻoia i ka maikaʻi o ka meaʻai i kuke ʻia, he mea nui ia e hoʻolōʻihi i ke ola o ka papa. A laila, e aʻo pū ka mea hoʻoponopono Newkman me ʻoe:
hoʻopaneʻe ola
Hiki ke piʻi ma luna o 30 ° C ka mahu wela wela i hana ʻia e ka mea hoʻoheheʻe wela wela nui, hiki ke pepehi i ka hapa nui o nā maʻi bacteria. ʻOi aku ka haʻahaʻa o ka helu koloni o ka meaʻai i kuke ʻia e ka mahu wela ma mua o ka pasteurization. He kiʻekiʻe ka wela a me ka mana komo ikaika. Hiki i nā molekulehu mahu ke komo i loko o ka meaʻai i kuke ʻia e hoʻomaʻemaʻe ʻia, e hoʻoikaika ana i ka sterilization piha a hoʻolōʻihi i ke ola o ka papa ma hope o ka hau.
ʻOi aku ka maikaʻi o ke kala
ʻAʻole hiki i ka superheated steam sterilization ke hoʻolōʻihi i ke ola o ka mālama ʻana, akā e hoʻonui pū i ke kala meaʻai. I nā lā pule, mālama ʻia nā kīʻaha koena a nā mea a pau e ʻai ai i loko o ka friji no ka hoʻoinu ʻana. Ke lawe ʻia lākou i waho, e ʻike ʻia ke kala a ʻeleʻele. Eia nō naʻe, ma hope o ka hoʻomaʻamaʻa ʻia ʻana e ka mahu wela wela, ʻulaʻula a ʻulaʻula hoʻi ke kala, a ʻono ka ʻono.

Kiʻekiʻe palekana kumu

ʻO ka sterilization kekahi o nā ʻano hana sterilization maʻamau. Hoʻohana ia i ka pōʻino a me ka hoʻololi ʻana i ke ʻano molekala e pale a pepehi i nā microorganism. He ʻano hana sterilization luku a maʻalahi ke mālama i nā koena radiation.

He kiʻekiʻe loa ke kumu palekana o ka sterilization o ka mahu, a ua hana ʻia ka mahu ma ka hoʻoheheʻe ʻana i ka wai. ʻAʻole e hoʻololi ka sterilization o ka mahu i ke ʻano molekala o ka meaʻai, ʻaʻole hoʻi e hana i ka haumia a me nā koena. He ʻano hana sterilization palekana a olakino.