Hiki ke hoʻokaʻawale ʻia nā hua waina i ʻelua mau ʻāpana: fermentation a me distillation.ʻO ka waina fermented ka waina i hiki ke hoʻopauʻia ma hope o ka hana liʻiliʻi ma hope o ka fermentation, e like me ka wainaʻulaʻula, ka waina raiki, ka pia, a pēlā aku;loaʻa ka waina distilled ma ka distillation ma hope o ka pau ʻana o ka fermentation.Loaʻa ka waiʻona i ka waiʻona, vodka, whiskey, etc.
I ka hana ʻana i ka waina ʻawaʻawa, ʻo ka hana nui ka distillation.Pono e hana ʻia ka hoʻoheheʻe ʻana i ka pahu mokuahi me ka hoʻoheheʻe ʻana i ka mahu lohi a me ka huelo mahu kiʻekiʻe.ʻO ia hoʻi, ma o ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ka waiʻona, ua hoʻololi mālie ʻia ke anu a me ka wela, a ua hoʻololi ʻia ka mahu a me ka wai, no laila e hoʻopaʻa ʻia ka mahu waiʻona, a e emi iho ka ʻona o ka distillate mai ke kiʻekiʻe a i ka haʻahaʻa.ʻO ka maʻamau, pono e hoʻohana mālie ʻia ka mahu i ka hoʻomaka ʻana o ka distillation.Ke haʻahaʻa ka waiʻona o ka distillate, pono e wehe ākea ka pahu mahu a hopu ka mahu.Ma kēia kaʻina hana, hiki i ka hoʻohana ʻana i kahi mea hoʻoheheʻe mahu e hoʻomalu pono i ka hōkū puka mahu, a laila e hoʻomalu i ka maikaʻi o ka waina.
Pehea e hana ai i ka waina me ka mahu
ʻO nā hale hana hoʻolāʻau o kēia lā, ʻoi aku ka nui o ka brewing waina, sorghum wine, sorghum grain wine, a pēlā aku.He mea paʻakikī ka wahie e hoʻomalu i ka mahana.I kekahi manawa, wela loa ke ahi a kiʻekiʻe ka mahana.I kekahi manawa ua liʻiliʻi ke ahi a ʻaʻole lawa ka mahana, no laila ʻaʻole kūlike ka maikaʻi o ka waina brewed.Hiki i ka mea hana mahu ke hoʻololi i ka mana ma nā mīkini he nui no ka hoʻomalu pono ʻana i ka mahana o ka brewing, i ʻano like ʻole ka maikaʻi o ka waina brewed.
Ua ʻike mākou a pau he paʻakikī ke kaʻina hana waina.I ke kaʻina hana o ka hoʻoheheʻe ʻana i ka waina, pono a maʻalahi ka hoʻohana ʻana i ka mea hoʻohana ʻana i ka waina.Ma hope o nā mea a pau, pili pono ka maikaʻi o ka mahu i hoʻolako ʻia i ka maikaʻi a me ke kiʻekiʻe o ka waina.
ʻO ka mua, hoʻokomo ʻia ka mahu mai ka lalo o ka ipu waina ʻawaʻawa, a hoʻohui ʻia e kahi papa lees.Komo ka mahu i loko o ka lee a komo i ka condenser mai ka paipu ma luna o ka ipu hao.Hoʻomaʻalili ʻia ka mahu ma ke kaʻapuni ʻana i ka wai hoʻoluʻu i loko o ka condenser a lilo i wai.Holo ka waina i loko o ka ipu waina.ʻO kēia ke kaʻina hana o ka hoʻohana ʻana i ka mea hana mahu e hana ai i ka waina.ʻOi aku ka maʻalahi o ka hoʻohana ʻana i ka mea hoʻoheheʻe mahu e hana i ka waina ma mua o ka ʻoihana hana kuʻuna.
ʻO wai ka mea hana mahu e mālama i ke kālā ke hana i ka waina?
Nui nā ʻano ikehu no nā mea hana mahu.ʻO ka hoʻomehana uila, ke kinoea, ka ʻaila hinu, a me nā pellet biomass ka mea i hoʻohana nui ʻia, a loaʻa iā lākou nā pono like ʻole i ka mālama kālā:
1. He hana maʻalahi a me ka mana ikaika o ka mīkini hoʻomehana uila.ʻAʻole ia e koi i ka nui o ka mālama ʻana a me ka hoʻoponopono ʻana i nā kumukūʻai, a ʻoi aku ka haʻahaʻa o ke kumukūʻai kūʻai lako, akā ʻoi aku ka kiʻekiʻe o ka ikehu.
2. I kēia manawa, ʻike ʻia nā mea hoʻoheheʻe ʻia i ke kinoea he mau huahana mālama ikehu, akā paʻakikī ke ʻano o nā mea hana a he kiʻekiʻe ke kumu kūʻai.
3. Ua like ka mea hana mahu wahie me ka mea hana mahu kinoea, koe nae ka nui o ka hoohana ana a aole i kau ia i ka aina.
4. He haʻahaʻa haʻahaʻa o ka automation a me ka wahie ʻuʻuku ka biomass steam generator.Hiki ke noʻonoʻo ʻia he lako mahu mālama kālā, akā paʻakikī ka hoʻokō ʻana i nā kūlana hoʻoheheʻe pollution a ʻaʻole kūpono i nā wahi kaona me nā koi palekana kaiapuni.
Inā he haʻahaʻa ka pila uila ma kahi e hoʻohana ʻia ai ka mea hana mahu, inā aia ka uila ma waena o 3 a me 5 keneta no ka hola kilowatt, ua lawa ka ukana transformer, a he mau uku hoʻi no ka uila ma waho o ka piko, a laila ka uila. e hoʻopakele kālā i kēia manawa.I ka hōʻuluʻulu manaʻo, ʻaʻole hiki ke hoʻohālikelike ʻia ke ʻano o ka mea hoʻoheheʻe mahu e mālama i ke kālā.
Pehea e koho ai i kahi mea hana mahu no ka hana ʻana
I ke koho ʻana i ka mea hana mahu, pono mākou e hoʻoholo i ka nui o ka mahu i hoʻohana ʻia ma mua o ke koho ʻana i kahi paila me ka mana like.Aia nā ʻano hana no ka helu ʻana i ka hoʻohana ʻana i ka mahu:
1. E helu i ka hoʻohana ʻana i ka mahu e like me ke kumu Chuanran.E hoʻohana i ke ʻano hoʻololi wela no ka helu ʻana i ka hoʻohana ʻana i ka mahu ma ke kālailai ʻana i ka puka wela o nā mea hana e hoʻohālikelike ai i ka nui o ka mahu i hoʻohana ʻia.He paʻakikī kēia ʻano, a loaʻa nā hopena i loaʻa i kekahi mau hewa ma muli o ka maopopo ʻole o kekahi mau kumu.
2. Ana pololei ma muli o ka hoʻohana mahu.Hiki ke ho'āʻo ʻia nā mea hana me ka mīkini kahe.
3. E hoʻohana i ka mana wela i hāʻawi ʻia e ka mea hana mea hana.Hoʻopaʻa maʻamau nā mea hana lako i ka mana wela i helu ʻia ma ka papa inoa o nā lako.Hoʻopaʻa pinepine ʻia ka mana wela i helu ʻia me K/W e hōʻike i ka puka wela, a ua kaha ʻia ka mana wela i helu ʻia me kg/h e hōʻike ai e pili ana ka hoʻohana ʻana i ka mahu i ke kaomi mahu i hoʻohana ʻia.
Ke koho ʻana i kahi mea hoʻoheheʻe mahu no ka hana ʻana i ka fermentation wai, ʻo ka nui o ka waina i hoʻoheheʻe ʻia i kēlā me kēia hola e like me ka mana evaporation o ka mīkini.
ʻO ka fermentation solid state e like me kēia: 150 a 30 kilokika o ka palaoa e pono e puhi ʻia i ka manawa hoʻokahi - ʻo ka hoʻonohonoho ʻana he 150 a 300 kg model, 600 a 750 kilokika o ka palaoa pono e kuke i ka manawa hoʻokahi - ʻo ka hoʻonohonoho ʻana he 600 kg. kŘkohu, ka hoʻonohonoho hoʻonohonoho hōʻuluʻulu i nā kilokani o ka palaoa Ua kiʻekiʻe iki ma mua o ka mīkini kŘkohu, 200 kg o ka palaoa i lako me ka 150 kŘkohu, a me 400 kg o ka palaoa i lako me ka 300 kŘkohu.
Hoʻololi ka mea hana mahu i ka paila kuʻuna.ʻO ka mea hoʻoheheʻe mokuahi Nobeth he mea hoʻolaʻa ikehu, ʻoluʻolu kaiapuni a me ka nānā ʻole ʻole ʻana i ka pahu mahu piha piha.Hoʻopuka ia i ka mahu i loko o 3-5 mau minuke e hōʻoia i ka maikaʻi o ka mahu.ʻAʻole koi ka mana ʻakomi i ka hana.He palekana, wikiwiki a me nā hana he nui.He kūlana kiʻekiʻe a me ke kumu kūʻai haʻahaʻa..Hoʻomaka hoʻokahi kaomi, hoʻohana haʻahaʻa i ka ikehu, kūpono ke kūʻai ʻia e nā mea kālepa a me nā mea hana.