चाय को मूल रूप से निम्नलिखित छह प्रकारों में विभाजित किया जाता है: ग्रीन टी, काली चाय, ऊलॉन्ग चाय, सफेद चाय, अंधेरी चाय और पीली चाय।
चाय बनाने की प्रक्रिया को हजारों वर्षों से पारित किया गया है, और यह अभी भी बहुत सही है। आधुनिक यांत्रिक प्रौद्योगिकी के साथ संयुक्त, चाय बनाने की प्रक्रिया अधिक बुद्धिमान और कुशल है, जिससे चाय सुरक्षित और हाइजीनिक का उत्पादन करती है।
विभिन्न प्रकार की चाय के लिए, अलग -अलग चाय बनाने की प्रक्रियाएं हैं
ग्रीन टी प्रोडक्शन प्रक्रिया: फिक्सिंग, रोलिंग और सुखाना
ब्लैक टी प्रोडक्शन प्रक्रिया: मुरझाना, रोलिंग, किण्वन, सुखाना
सफेद चाय उत्पादन प्रक्रिया: मुरझाना और सुखाना
Oolong चाय उत्पादन प्रक्रिया: मुरझाना, हिलाना, तलना, रोलिंग और सुखाना (इन दो चरणों को तीन बार दोहराएं), सुखाना
ब्लैक टी प्रोडक्शन प्रोसेस: फिक्सिंग, रोलिंग, स्टैकिंग, री-दाना, ड्रायिंग
पीली चाय उत्पादन प्रक्रिया: ग्रीनिंग, रोलिंग, स्टैकिंग, पीली, सूखना
कई चाय उत्पादन प्रक्रियाएं हैं, और प्रत्येक प्रक्रिया में अद्वितीय तापमान आवश्यकताएं हैं। थोड़ी सी त्रुटि चाय के स्वाद और गुणवत्ता को प्रभावित करेगी। मशीनीकृत प्रवाह संचालन पर स्विच करने के बाद, स्टीम जनरेटर ने तापमान नियंत्रण समस्या को पूरी तरह से बदल दिया! उच्च तापमान पर ताजा चाय की पत्तियों में ऑक्सीडेज गतिविधि को नष्ट और पास करके, हरी चाय का तापमान नियंत्रण गुणवत्ता की कुंजी बन गया है। बहुत अधिक या बहुत कम स्वाद क्षीणन का कारण होगा। ।
भाप जनरेटर चाय की पत्तियों को ठीक करने के लिए एक उपयुक्त तापमान पर तापमान सेट कर सकता है, और इलाज के लिए निरंतर तापमान पर भाप को बनाए रख सकता है। यह चाय की पत्तियों में एंजाइम सक्रिय पदार्थों के जीवन को संरक्षित कर सकता है, चाय की पत्तियों की सुगंध को अधिकतम कर सकता है, और चाय की पत्तियों की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद कर सकता है।
चाय ग्रीनिंग प्रक्रिया की तुलना में, चाय सुखाने की प्रक्रिया अधिक जटिल है। यह आमतौर पर सुखाने की प्रक्रिया को पूरा करने के लिए तीन चरणों में विभाजित होता है। विभिन्न चरणों में अलग -अलग तापमान की आवश्यकता होती है। इसलिए, उच्च गुणवत्ता वाले चाय को सेंकने के लिए, आपको सुखाने की प्रक्रिया के दौरान तापमान और आर्द्रता को नियंत्रित करने की आवश्यकता है। विविधता।
चाय की पत्तियों की सुखाने की प्रक्रिया के दौरान पानी को वाष्पित करने के अलावा, चाय की पत्तियों की पानी की सामग्री को एक उचित सीमा के भीतर भी नियंत्रित किया जाना चाहिए। उच्च तापमान गर्मी ऊर्जा प्रदान करने के अलावा, भाप जनरेटर हीटिंग प्रक्रिया के दौरान ठीक पानी के अणु भी जारी करता है। चाय की पत्तियों को सुखाया जाता है, जबकि यह समय में नमी को फिर से भर सकता है ताकि चाय की पत्तियों को सबसे अच्छी स्थिति में सुखाया जा सके। भाप जनरेटर द्वारा धमाकेदार चाय की पत्तियों में एक तंग और पतली आकृति, चमकीले हरे या गहरे हरे रंग का रंग और एक ताज़ा सुगंध होता है।
स्टीम जनरेटर संचालित करने के लिए सरल है। यदि आप इसी सुखाने वाले तापमान, आर्द्रता और सूखने का समय पहले से सेट करते हैं, तो स्टीम जनरेटर मैन्युअल हस्तक्षेप के बिना स्वचालित रूप से चलेगा। यह स्मार्ट और कुशल है! यह श्रम लागत को कम करता है।
इस स्तर पर, देश दृढ़ता से कोयला-से-विद्युत परियोजनाओं का समर्थन करता है और पर्यावरण के अनुकूल, उत्सर्जन-मुक्त और प्रदूषण-मुक्त इलेक्ट्रिक स्टीम जनरेटर के उपयोग की वकालत करता है। इलेक्ट्रिक स्टीम या अन्य पर्यावरण के अनुकूल बॉयलर के उपयोग से संबंधित सब्सिडी प्राप्त होगी या बिजली या गैस की कीमत कम हो जाएगी, जो भाप की लागत को बहुत कम कर देती है। जनरेटर का उपयोग करने की लागत।