आधुनिक लोगों के औसत जीवन स्तर में सुधार हुआ है, इसलिए जीवन की गुणवत्ता में भी सुधार हुआ है, और स्वास्थ्य संरक्षण की प्रवृत्ति शुरू हुई है। शहद, अतीत में एक प्रिय पूरक था, जिसे अतीत में केवल अमीर और शक्तिशाली लोग ही खा सकते थे, लेकिन अब शहद एक दुर्लभ चीज नहीं है, हर घर इसे खरीद सकता है, और विभिन्न प्रकार के शहद बाजार में उभर रहे हैं बाजार को पूरा करने के लिए.
कई निर्माता शुद्ध प्राकृतिक शहद होने का दावा करते हैं, लेकिन सामान्य शहद को वास्तव में बनाने की आवश्यकता होती है। आमतौर पर शुद्ध प्राकृतिक शहद में बहुत सारा पानी होता है। बिना पकाए सीधे उत्पादित शहद वास्तव में जल शहद है, जिसमें पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है और इसे संरक्षित और पुनर्स्थापित करना मुश्किल होता है। यदि यह गाढ़ा नहीं है, तो इसे बिल्कुल भी नहीं बेचा जा सकता है, इसलिए कुछ निर्माताओं द्वारा दावा किया गया शुद्ध प्राकृतिक शहद वास्तव में व्यापारियों के लिए एक दिखावा मात्र है। वास्तव में अच्छे शहद को शहद में मौजूद पानी को वाष्पित करने के लिए भाप जनरेटर का उपयोग करके गर्म और पीसा जाना चाहिए।
हर कोई जानता है कि शहद ठंडे तापमान पर क्रिस्टलीकृत हो जाएगा, जो स्वाद और गुणवत्ता को बहुत प्रभावित करता है। यह विशेष रूप से भद्दा भी है और ग्राहकों की खरीदारी की इच्छा को प्रभावित करता है। तो ठंड के मौसम में शहद प्रसंस्करण कारखाना इस समस्या का समाधान कैसे करता है? जब तक शहद को गर्म किया जाता है, शहद के क्रिस्टल पिघल सकते हैं और दोबारा वर्षा नहीं होगी। सक्रिय एंजाइमों वाले प्राकृतिक शहद को 60 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म नहीं किया जा सकता है, अन्यथा सक्रिय एंजाइम उच्च तापमान पर गतिविधि खो देंगे, उनमें मौजूद पोषक तत्व नष्ट हो जाएंगे और शहद के पोषण प्रभाव को काफी कम कर देंगे। देखें कि भाप जनरेटर क्या करता है।
यह सुनिश्चित करते हुए कि पोषक तत्व नष्ट न हों, क्रिस्टलीकृत शहद को कैसे पिघलाएँ? सामान्य ताप तापमान को नियंत्रित नहीं किया जा सकता है, और बाजार में कुछ ताप उपकरण तापमान नियंत्रण प्राप्त कर सकते हैं। हालाँकि, नोबिस स्टीम जनरेटर का उपयोग करके पोषक तत्वों को नष्ट किए बिना शहद के क्रिस्टल को पिघलाकर सटीक तापमान नियंत्रण प्राप्त किया जा सकता है। भाप तेज़ और कुशल है. सटीक तापमान नियंत्रण भी पूरी तरह से स्वचालित किया जा सकता है, एक-बटन पूरी तरह से स्वचालित संचालन, स्वचालित जल आपूर्ति और पानी शटऑफ और आपातकालीन पावर-ऑफ फ़ंक्शन के साथ, और यह 48 घंटों तक लगातार काम भी कर सकता है।