सामान्यतया, हीटिंग दक्षता सुनिश्चित करने और नसबंदी अंतराल को छोटा करने के लिए, नसबंदी तापमान जितना अधिक होगा, आवश्यक नसबंदी समय उतना ही कम होगा। भाप के तापमान का पता लगाने में अक्सर कुछ हद तक असमानता होती है। इसी समय, तापमान का पता लगाने में एक निश्चित हिस्टैरिसीस और विचलन होता है। यह ध्यान में रखते हुए कि संतृप्त भाप का तापमान और दबाव एक-से-एक पत्राचार दिखाते हैं, अपेक्षाकृत रूप से कहें तो, भाप के दबाव का पता लगाना अधिक समान और तेज़ है। , इसलिए स्टरलाइज़र के स्टरलाइज़ेशन भाप दबाव को नियंत्रण आधार के रूप में उपयोग किया जाता है, और स्टरलाइज़ेशन तापमान का पता लगाने को सुरक्षा गारंटी के रूप में उपयोग किया जाता है।
व्यावहारिक अनुप्रयोगों में, भाप तापमान और नसबंदी तापमान कभी-कभी भिन्न होते हैं। एक ओर, जब भाप में 3% से अधिक गाढ़ा पानी होता है (सूखापन 97% होता है), हालांकि भाप का तापमान मानक तक पहुंच जाता है, भाप की सतह पर वितरित संघनित पानी द्वारा गर्मी हस्तांतरण में बाधा के कारण, उत्पाद में, भाप संघनित जल फिल्म के माध्यम से गुजरती है, तापमान कम हो जाएगा। धीरे-धीरे कम करें ताकि उत्पाद का वास्तविक स्टरलाइज़ेशन तापमान स्टरलाइज़ेशन तापमान की आवश्यकता से कम हो। विशेष रूप से बॉयलर द्वारा ले जाया गया बॉयलर का पानी, इसकी पानी की गुणवत्ता निष्फल उत्पाद को दूषित कर सकती है। इसलिए, आमतौर पर स्टीम इनलेट पर वाट्स DF200 उच्च दक्षता वाले स्टीम-वॉटर सेपरेटर का उपयोग करना बहुत प्रभावी होता है।
दूसरी ओर, हवा की उपस्थिति का भाप के नसबंदी तापमान पर अतिरिक्त प्रभाव पड़ता है। जब कैबिनेट में हवा को हटाया नहीं जाता है या पूरी तरह से नहीं हटाया जाता है, तो एक तरफ, हवा का अस्तित्व एक ठंडा स्थान बना देगा, जिससे हवा से जुड़े उत्पादों को निष्फल नहीं किया जा सकता है। बैक्टीरिया का तापमान. दूसरी ओर, तापमान को नियंत्रित करने के लिए वाष्प दबाव को नियंत्रित करके, हवा की उपस्थिति आंशिक दबाव बनाती है। इस समय, दबाव नापने का यंत्र पर प्रदर्शित दबाव मिश्रित गैस का कुल दबाव है, और वास्तविक भाप दबाव नसबंदी भाप दबाव की आवश्यकता से कम है। इसलिए, भाप का तापमान नसबंदी तापमान की आवश्यकता को पूरा नहीं करता है, जिसके परिणामस्वरूप नसबंदी विफलता होती है।
स्टीम सुपरहीट, स्टीम स्टरलाइज़ेशन को प्रभावित करने वाला एक महत्वपूर्ण कारक है, लेकिन इसे अक्सर अनदेखा कर दिया जाता है। EN285 के लिए आवश्यक है कि स्टरलाइज़ेशन भाप की सुपरहीट 5°C से अधिक न हो। संतृप्त भाप नसबंदी का सिद्धांत यह है कि उत्पाद ठंडा होने पर भाप संघनित हो जाती है, जिससे बड़ी मात्रा में गुप्त ऊष्मा ऊर्जा निकलती है, जिससे उत्पाद का तापमान बढ़ जाता है; संघनित होने पर, इसकी मात्रा तेजी से सिकुड़ जाती है (1/1600), और यह स्थानीय नकारात्मक दबाव भी उत्पन्न कर सकता है, जिससे बाद की भाप वस्तु के अंदर गहराई तक चली जाती है।
अत्यधिक गर्म भाप के गुण शुष्क हवा के बराबर होते हैं, लेकिन गर्मी हस्तांतरण दक्षता कम होती है; दूसरी ओर, जब अत्यधिक गर्म भाप समझदार गर्मी छोड़ती है और तापमान संतृप्ति बिंदु से नीचे चला जाता है, तो संघनन नहीं होता है, और इस समय निकलने वाली गर्मी बहुत कम होती है। हीट ट्रांसफर स्टरलाइज़ेशन आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है। यह घटना तब स्पष्ट होती है जब अति ताप 5°C से अधिक हो जाता है। अत्यधिक गरम भाप के कारण भी वस्तुएँ जल्दी पुरानी हो सकती हैं।
यदि उपयोग की जाने वाली भाप बिजली उत्पादन के लिए उपयोग की जाने वाली ताप नेटवर्क भाप है, तो यह स्वयं अत्यधिक गरम भाप है। कई मामलों में, भले ही स्व-निहित बॉयलर संतृप्त भाप का उत्पादन करता है, स्टरलाइज़र के सामने भाप का विघटन एक प्रकार का रुद्धोष्म विस्तार है, जो मूल संतृप्त भाप को अत्यधिक गर्म भाप में बदल देता है। यह प्रभाव तब स्पष्ट हो जाता है जब दबाव का अंतर 3 बार से अधिक हो जाता है। यदि सुपरहीट 5 डिग्री सेल्सियस से अधिक है, तो समय पर सुपरहीट को खत्म करने के लिए वॉट वॉटर बाथ संतृप्त भाप उपकरण का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
स्टरलाइज़र के स्टीम डिज़ाइन में एक सुपर स्टीम फिल्टर के साथ एक स्टीम इनलेट, एक उच्च दक्षता वाला स्टीम-वॉटर सेपरेटर, एक स्टीम प्रेशर रेगुलेटिंग वाल्व और एक स्टीम ट्रैप शामिल है।