पाइपलाइन संदूषण के स्रोत
भोजन के साथ सीधे संपर्क के कारण, पाइप की भीतरी दीवार की स्वच्छता की स्थिति का पता लगाना हमेशा मुश्किल होता है। वास्तव में, पाइपलाइन की भीतरी दीवार छिपी हुई और नम होती है, और सूक्ष्मजीवों और कीटाणुओं का प्रजनन आसान होता है। जब उत्पाद समाधान पाइपलाइन से गुजरता है, तो मोल्ड, खमीर और अन्य रोगजनक बैक्टीरिया से संक्रमण का जोखिम बहुत अधिक होता है। एक बार जब भोजन दूषित हो जाता है, तो इसे खराब करना और ख़राब करना आसान होता है, जिससे मानव स्वास्थ्य को ख़तरा होता है। इसलिए, पाइपलाइन की भीतरी दीवार के कीटाणुशोधन और स्टरलाइज़ेशन में अच्छा काम करना बेहद ज़रूरी है।
अन्य उत्पादन लिंक के कीटाणुशोधन की तुलना में, पाइपलाइन की भीतरी दीवार अक्सर अधिक कठिन होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि लंबे समय तक पाइपलाइन का उपयोग करने के बाद, पाइपलाइन में माइक्रोबियल बैक्टीरिया आसानी से कीटाणुनाशक के प्रति प्रतिरोध विकसित कर सकते हैं, जिससे सूक्ष्मजीव पाइपलाइन की भीतरी दीवार पर बेईमानी से बढ़ते हैं और "घोंसला बनाते हैं"। बायोफिल्म की एक परत बनाएं। बायोफिल्म कुछ अशुद्धियों के साथ मिश्रित सूक्ष्मजीवों से बनी होती है और लंबे समय तक पाइप की भीतरी दीवार पर चिपकी रहती है। समय के साथ, मजबूत चिपचिपी फिल्म की एक परत बन जाती है। पारंपरिक सफाई विधियों से इसे हटाना कठिन है। इसके अलावा, पानी के पाइप का व्यास छोटा है, कई मोड़ हैं और पानी का प्रवाह धीमा है। भोजन पाइपलाइन से गुजरने के बाद, बैक्टीरिया पानी के प्रवाह के साथ बायोफिल्म को ओवरफ्लो कर देगा, जिससे भोजन का द्वितीयक प्रदूषण हो जाएगा।
कीटाणुशोधन और नसबंदी विधि
1. रासायनिक एजेंट नसबंदी विधि: रासायनिक एजेंट नसबंदी विधि सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली नसबंदी विधि है। सबसे पहले सीआईपी सफाई द्वारा उपकरण की गंदगी को दूर किया जाता है। "गंदगी" भोजन की संपर्क सतह पर बैक्टीरिया के विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व हैं, जिनमें वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और खनिज शामिल हैं। अधिकांश निर्माता आमतौर पर पाइपलाइन को साफ करने के लिए कास्टिक सोडा का उपयोग करते हैं; फिर सूक्ष्मजीवों के प्रसार को नष्ट करने के लिए कुछ विशेष रासायनिक सफाई एजेंटों का उपयोग करें, जिससे अन्य सूक्ष्मजीवों की संख्या कम हो जाए। यह विधि संचालित करने में बोझिल है, और सफाई पूरी तरह से नहीं होती है, और रासायनिक सफाई एजेंट के अवशेषों का भी खतरा होता है, जिससे द्वितीयक प्रदूषण होता है।
2. भाप नसबंदी विधि: भाप नसबंदी भाप जनरेटर द्वारा उत्पन्न उच्च तापमान नसबंदी भाप को पाइपलाइन उपकरण से जोड़ना है जिसे निष्फल करने की आवश्यकता होती है, और उच्च तापमान के माध्यम से बैक्टीरिया समूह की प्रजनन स्थितियों को नष्ट कर देती है, ताकि प्राप्त किया जा सके। एक समय में नसबंदी का उद्देश्य. भाप जनरेटर के एक-बटन संचालन, समायोज्य तापमान, तेज भाप उत्पादन, बड़ी भाप मात्रा, अपेक्षाकृत पूरी तरह से नसबंदी, और कोई प्रदूषण अवशेष नहीं होने के साथ, भाप नसबंदी विधि को संचालित करना आसान है। यह वर्तमान में सबसे लोकप्रिय नसबंदी विधियों में से एक है।
नोबेथ स्टरलाइज़ेशन स्पेशल स्टीम जनरेटर उच्च भाप शुद्धता और बड़ी भाप मात्रा के साथ 304 स्टेनलेस स्टील लाइनर को अपनाता है, यह पाइपलाइन स्टरलाइज़ेशन कार्य में आपके अपरिहार्य भागीदारों में से एक है।