चाय बनाने में भाप जनरेटर का उपयोग
चीन की चाय संस्कृति का एक लंबा इतिहास है, और यह सत्यापित करना असंभव है कि चाय पहली बार कब दिखाई दी। चाय की खेती, चाय बनाना और चाय पीने का इतिहास हजारों साल पुराना है। चीन की विशाल भूमि में, जब चाय के बारे में बात की जाती है, तो हर कोई युन्नान के बारे में सोचेगा, जिसे हर कोई सर्वसम्मति से "एकमात्र" चाय का आधार मानता है। वास्तव में, यह मामला नहीं है. पूरे चीन में चाय उत्पादक क्षेत्र हैं, जिनमें ग्वांगडोंग, गुआंग्शी, फ़ुज़ियान और दक्षिण में अन्य स्थान शामिल हैं; हुनान, झेजियांग, जियांग्शी और मध्य भाग में अन्य स्थान; शानक्सी, गांसु और उत्तर में अन्य स्थान। इन सभी क्षेत्रों में चाय के अड्डे हैं, और अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग चाय की किस्में पैदा होंगी।