एएच 360 किलोवाट हाई पावर स्वचालित इलेक्ट्रिक हीटिंग स्टीम जेनरेटर टोफू पोर्डक्शन प्रक्रिया में उपयोग किया जाता है

टोफू उत्पादन की प्रक्रिया जटिल नहीं है। अधिकांश प्रक्रियाएँ समान हैं, जिनमें धोना, भिगोना, पीसना, छानना, उबालना, जमना और बनाना शामिल है। वर्तमान में, नए टोफू उत्पाद कारखाने खाना पकाने और कीटाणुशोधन के लिए भाप जनरेटर का उपयोग करते हैं। प्रक्रिया एक ताप स्रोत प्रदान करती है, और भाप जनरेटर उच्च तापमान वाली भाप उत्पन्न करता है, जो पिसे हुए सोया दूध को पकाने के लिए लुगदी पकाने के उपकरण से जुड़ा होता है। पल्पिंग की विधि अलग-अलग उत्पादन स्थितियों पर निर्भर करती है, और इसे स्टोव आयरन पॉट पल्पिंग विधि, ओपन टैंक स्टीम पल्पिंग विधि, बंद ओवरफ्लो पल्पिंग विधि आदि का उपयोग करके किया जा सकता है। पल्पिंग तापमान 100 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचना चाहिए, और खाना पकाने का समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए. .

टोफू व्यवसायियों के लिए, सोया दूध को जल्दी कैसे पकाना है, स्वादिष्ट टोफू कैसे बनाना है, और टोफू को गर्म कैसे बेचना है, ऐसे मुद्दे हैं जिन पर हर दिन विचार किया जाना चाहिए। टोफू बनाने वाले एक मालिक ने एक बार शिकायत की थी कि उसे हर सुबह टोफू बनाने के लिए 300 पाउंड सोयाबीन उबालना पड़ता है। अगर आप इसे पकाने के लिए बड़े बर्तन का उपयोग करते हैं, तो आप इसे एक बार में खत्म नहीं कर पाएंगे। और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आपको गर्मी पर भी ध्यान देना चाहिए, सोया दूध को निकालने और निचोड़ने से पहले सोया दूध के तीन बार बढ़ने और तीन बार गिरने की प्रक्रिया से गुजरने की प्रतीक्षा करें। कभी-कभी खाना पकाने का समय सही नहीं होता। यदि सोया दूध को थोड़ी देर तक पकाया जाता है, तो इसका स्वाद मटमैला हो जाएगा और टोफू अच्छी तरह से नहीं पकेगा।

तो, सोया दूध को जल्दी और अच्छी तरह से पकाने और टोफू उत्पादन की दक्षता में सुधार करने के कुछ अच्छे तरीके क्या हैं? वास्तव में, लुगदी पकाने के लिए एक विशेष भाप जनरेटर का उपयोग करके ऐसी समस्याओं से बचा जा सकता है।

लुगदी पकाने के लिए नोबेथ का विशेष भाप जनरेटर तेजी से भाप पैदा करता है, और शुरू होने के बाद 3-5 मिनट में संतृप्त भाप पैदा कर सकता है; तापमान और दबाव को आपकी अपनी आवश्यकताओं के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, जिससे गर्मी सुनिश्चित करने और टोफू के स्वाद में सुधार करते हुए बहुत समय और श्रम लागत की बचत होती है।