सोया दूध पकाने के लिए इलेक्ट्रिक स्वचालित सीएच 24 किलोवाट स्टीम जेनरेटर

दरअसल, सोया दूध को पकाने के बारे में काफी जानकारी है, क्योंकि सोयाबीन प्रोटीन से भरपूर तो होता है, लेकिन इसमें ट्रिप्सिन अवरोधक भी होता है। यह अवरोधक प्रोटीन पर ट्रिप्सिन की क्रिया को रोक सकता है, जिससे सोया प्रोटीन को चिकित्सकीय रूप से उपयोगी पदार्थों में विभाजित नहीं किया जा सकता है। अमीनो अम्ल। यदि आप सोयाबीन में प्रोटीन का पूरा उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको पूरी तरह से भिगोना, पीसना, फ़िल्टर करना, गर्म करना आदि करना होगा। प्रयोगों से पता चला है कि 9 मिनट तक उबालने से सोया दूध में ट्रिप्सिन अवरोधकों की गतिविधि लगभग 85% तक कम हो सकती है।

अतीत में, सोया दूध को सीधी आग पर पकाया जाता था, और ताप को समान रूप से नियंत्रित करना मुश्किल होता था। सोया दूध पकाते समय ध्यान देने वाली सबसे महत्वपूर्ण बातें तापमान, समय और नसबंदी हैं। तापमान और समय यह निर्धारित करते हैं कि क्या प्रोटीन विकृतीकरण कौयगुलांट के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है, और क्या नसबंदी जगह पर है यह निर्धारित करता है कि सोया उत्पादों को विश्वास के साथ खाया जा सकता है या नहीं।

बर्तन के ओवरफ्लो होने की घटना से बचने के लिए, जब आधा बैरल सोया दूध उबल रहा होगा, तो दूध और झाग ऊपर की ओर उठ जाएगा। जब बर्तन ओवरफ्लो होने वाला हो तो आंच कम कर दें। सोया दूध और झाग गिरने के बाद अग्नि शक्ति बढ़ा दें। सोया दूध और झाग जल्दी ही बर्तन में वापस आ जाएगा। तीन बार दोहराया गया अपवेलिंग, "तीन उत्थान और तीन पतन" के पारंपरिक शिल्प का निर्माण करता है। वास्तव में, सोया उत्पादों को पकाने के लिए भाप जनरेटर के साथ इतनी परेशानी होने की कोई आवश्यकता नहीं है। सोया दूध को समान रूप से गर्म करने के लिए भाप जनरेटर में समायोज्य तापमान और दबाव और एक बड़ा संपर्क क्षेत्र होता है, जिससे सोया उत्पाद प्रसंस्करण संयंत्र की उत्पादन क्षमता में प्रभावी ढंग से सुधार होता है।

सोया दूध पकाने में भाप जनरेटर का एक स्पष्ट लाभ यह है कि यह बर्तन को नहीं जलाता है और सीधे तापमान को नियंत्रित कर सकता है। इसलिए, कई लोग अब आदतन दूध पकाने के लिए भाप का उपयोग करते हैं, चाहे वे सोया दूध बना रहे हों या टोफू बना रहे हों। हालाँकि, सोया दूध पकाने के लिए भाप जनरेटर के प्रचार के साथ, कई मामलों में, स्वच्छता और सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए, सोया दूध पकाने के लिए भाप जनरेटर का उपयोग करते समय, इसका उपयोग अक्सर एक कंटेनर से मेल खाने के लिए किया जाता है, जैसे कि जैकेट वाला बर्तन, सोया दूध को पकाने के लिए भाप को इंटरलेयर में प्रवाहित करना। , स्वच्छ और स्वच्छ हीटिंग पद्धति को जनता द्वारा पसंद किया जाता है। लेकिन कुछ लोग सुविधाजनक हीटिंग विधि को पसंद करते हैं, जो निरंतर हीटिंग के लिए भाप पाइप को सीधे लुगदी भंडारण टैंक में जोड़ता है, जो सोया दूध पकाने के लिए भाप जनरेटर की उच्च दक्षता भी प्राप्त करता है।

नोबेथ भाप जनरेटर कोयले से चलने वाले बॉयलरों की जगह लेता है। ग्राहकों के लिए टेलर-निर्मित बॉयलर संशोधन योजनाओं में एक विशेषज्ञ के रूप में, यह ऊर्जा-बचत, पर्यावरण के अनुकूल और निरीक्षण-मुक्त गैस-चालित भाप जनरेटर प्रदान करता है। भाप उत्पन्न करने के लिए इसे 5 सेकंड तक पहले से गरम करने की आवश्यकता नहीं होती है। यह भाप की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए जल वाष्प पृथक्करण प्रणाली के साथ आता है, वार्षिक स्थापना समीक्षा और बॉयलर तकनीशियनों को प्रस्तुत करने की कोई आवश्यकता नहीं है। मॉड्यूलर इंस्टॉलेशन से पिछले वर्ष की समान अवधि की तुलना में 30% से अधिक ऊर्जा की बचत हो सकती है। भट्टी और बिना बर्तन के इसका उपयोग करना सुरक्षित है, और विस्फोट का कोई खतरा नहीं है। उपकरण प्रबंधन और उपयोग लागत के मामले में इसके अधिक फायदे हैं।