भाप जनरेटर मांस उत्पादों को सुरक्षित, कुशलतापूर्वक और शीघ्रता से कीटाणुरहित करने में मदद करता है
मांस उत्पाद पके हुए मांस उत्पादों या अर्ध-तैयार उत्पादों को संदर्भित करते हैं जो मुख्य कच्चे माल के रूप में पशुधन और पोल्ट्री मांस से बने होते हैं और अनुभवी होते हैं, जैसे सॉसेज, हैम, बेकन, सॉस-ब्रेज़्ड पोर्क, बारबेक्यू मांस, आदि। कहने का मतलब है, सभी मांस उत्पाद जो मुख्य कच्चे माल के रूप में पशुधन और पोल्ट्री मांस का उपयोग करते हैं और विभिन्न प्रसंस्करण तकनीकों की परवाह किए बिना मसाला जोड़ते हैं, मांस उत्पाद कहलाते हैं, जिनमें शामिल हैं: सॉसेज, हैम, बेकन, सॉस-ब्रेज़्ड पोर्क, बारबेक्यू मांस, सूखा हुआ मांस, सूखा मांस, मीटबॉल, अनुभवी मांस के कटार, आदि। मांस उत्पाद प्रोटीन और वसा से भरपूर होते हैं और सूक्ष्मजीवों के लिए पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं। मांस उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए प्रसंस्करण के दौरान स्वच्छता एक शर्त है। भाप कीटाणुशोधन ट्रांसमिशन माध्यम पर रोगजनक सूक्ष्मजीवों को हटा देता है या नष्ट कर देता है ताकि उन्हें प्रदूषण मुक्त बनाया जा सके। मांस उत्पाद कार्यशालाओं में कीटाणुशोधन के लिए भाप जनरेटर सूक्ष्मजीवों के प्रसार को प्रभावी ढंग से रोक सकते हैं।