भोजन पिघलाने में औद्योगिक 24kw स्टीम जेनरेटर

1. फलों और सब्जियों को कम समय में पिघलाया नहीं जा सकता.
ऐसी कई प्रकार की सब्जियाँ हैं जिन्हें पिघलाया जा सकता है, लेकिन पिघलने से पहले पानी को पूरी तरह से हटा देना चाहिए। पिघलना आमतौर पर ठंडे पानी से शुरू होता है। अगर आप जल्दी पिघलना चाहते हैं और समय बचाना चाहते हैं तो सब्जियों को पहले उबाल लें, फिर उन्हें पानी से निकाल लें। जब आपकी कटी हुई सब्जियों या फलों की पत्तियाँ ताजी न हों, तो आप उन्हें सीधे ठंडे पानी से निकाल सकते हैं और पिघला सकते हैं; , इसे पूरी तरह से पुनः जमाया जाना चाहिए। यदि आप समुद्री भोजन को जल्दी से पिघलाना चाहते हैं, तो आपको सामग्री को डीफ़्रॉस्ट करना शुरू करने से पहले उन्हें लगभग 5-10 मिनट तक पिघलाना होगा। यदि आपको ज़रूरत है, तो हर समय अपने जमे हुए भोजन के नीचे कुछ आइस पैक रखने की परेशानी न उठाएँ।

2. भोजन को पिघलाने के बाद तुरंत नहीं खाना चाहिए। इस प्रक्रिया में स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले कई रासायनिक पदार्थ उत्पन्न होंगे, जिनमें नाइट्रेट और नाइट्राइट भी शामिल हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।
इसलिए इन रसायनों के प्रति सचेत रहना ज़रूरी है। इस प्रक्रिया के दौरान, खाना पकाने से पहले इसे गर्म न करें, अन्यथा यह भोजन की पोषक सामग्री को नष्ट कर देगा। भोजन को रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले उसे संसाधित करना सबसे अच्छा है। यदि आपको संरक्षित करना ही है, तो प्लास्टिक रैप में लपेटें या फ्रीज करें और निचले फ्रीजर में रखें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पिघलने के बाद कोई नाइट्राइट उत्पन्न नहीं होगा, साधारण प्लास्टिक फिल्म पैकेजिंग का उपयोग करने और इसे रेफ्रिजरेटर में रखने की सिफारिश की जाती है। लेकिन कृपया सावधान रहें कि भोजन में नमक दोबारा जमा न करें, क्या यह कम हो जाएगा? क्या सतही नमक को पिघलाने के बाद सूखा देना चाहिए?

3. कृपया हीटिंग प्रक्रिया के दौरान भाप को बहुत अधिक तापमान पर गर्म करने से बचें, अन्यथा इससे मांस और सब्जियों को नुकसान होगा।
जिस तापमान पर भोजन को पिघलाया जाता है वह भोजन की प्रकृति और आवश्यक समय पर निर्भर करता है। आमतौर पर, भोजन पूरा रहता है और उसे गर्म करने की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन अगर आप गलती से ज़्यादा गरम कर लें, तो नुकसान आसानी से हो सकता है। इसके अलावा, डीफ्रॉस्टिंग प्रक्रिया के दौरान भोजन की अखंडता और सुरक्षा को बनाए रखना मुश्किल है।

4. कृपया भोजन को रेफ्रिजरेटर में न पिघलाएं, क्योंकि जमने पर तापमान बदल जाएगा।
यदि आप अपना भोजन फ्रीजर में नहीं रखना चाहते हैं तो भाप जनरेटर भी एक अच्छा विकल्प है। इससे पिघलना और निर्जलीकरण तेज हो जाता है। भाप जनरेटर में पकाएं और भोजन को एक कटोरे में रखें। यदि आप भोजन को डीफ़्रॉस्ट करना चाहते हैं, तो त्वरित डीफ़्रॉस्टिंग के लिए भाप जनरेटर चुनें। इस तरह आप हाइड्रोलिसिस को छोटे पानी के अणुओं में तोड़ सकते हैं। यदि आप भोजन को जल्दी से डीफ्रॉस्ट करने के लिए भाप जनरेटर का उपयोग करना चाहते हैं, तो भोजन को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे ठंडे पानी में रखें ताकि यह जम न जाए और गर्मी पैदा न हो।