"मनी" विचारों के साथ केंद्रीय रसोई सभी इसका उपयोग कर रहे हैं!

सारांश: यह भोजन के "गोल्डन रूल्स" के बारे में जानने का समय है

खाने, पीने और जीवन के मामलों की बात आने पर सुरक्षा सबसे महत्वपूर्ण बात है

खाद्य संस्कृति दुनिया के सभी देशों से चलती है। भोजन लोगों के लिए पहली प्राथमिकता है, और खाद्य सुरक्षा पहली प्राथमिकता है। खाद्य सुरक्षा का मुद्दा उठाया जाना चाहिए। "2022 चाइना मॉडर्न डाइट डेवलपमेंट इंडेक्स" के पांच प्रथम-स्तरीय संकेतकों में, खाद्य सुरक्षा संकेतक केवल 60 अंकों की पासिंग लाइन से कम स्कोर वाला स्कोर है।

सर्वेक्षण से पता चलता है कि मेरे देश की वर्तमान खाद्य सुरक्षा स्थिति के संबंध में, 51.6% उत्तरदाताओं ने इसका मूल्यांकन "औसत" के रूप में किया, उत्तरदाताओं के 30.1% "बहुत संतुष्ट नहीं थे", और 2.5% उत्तरदाताओं ने "बहुत असंतुष्ट" थे, जो सकारात्मक मूल्यांकन देते थे। केवल 15.8% उत्तरदाताओं "अपेक्षाकृत संतुष्ट" थे और 0.2% "बहुत संतुष्ट" थे।

कई प्रकार के भोजन हैं। सर्वेक्षण से यह भी पता चलता है कि चीनी लोगों में सब्जियां सबसे अधिक असहज हैं, जिसमें 71.4% वोट पहले रैंकिंग करते हैं, इसके बाद पके हुए मांस उत्पाद, फिर त्वरित-जमे हुए भोजन, इसके बाद ब्रेड और पेस्ट्री, अचार और बैरल होते हैं। इसका उपयोग पीने के पानी, खाद्य वनस्पति तेल, जलीय उत्पादों, पफ और तले हुए खाद्य पदार्थ और फल पैक करने के लिए किया जा सकता है।

आंतरिक मात्रा के तहत केंद्रीय रसोईघर

मेज पर परोसा जाने से पहले सभी प्रकार के भोजन को रसोई में पकाया जाता है। चाहे वह ताजा सब्जियां, ब्रेड और पेस्ट्री, तैयार व्यंजन, सामुदायिक समूह भोजन, कोल्ड फ्रूट ड्रिंक, या यहां तक ​​कि लोकप्रिय तैयार किए गए व्यंजन हों, उनके पीछे, वे सभी केंद्रीय रसोई के "पीछे-पीछे के नायक" के समर्थन से अविभाज्य हैं।

वर्तमान में, मेरे देश की 74% बड़े पैमाने पर श्रृंखला खानपान कंपनियों ने अपनी केंद्रीय रसोई का निर्माण किया है। केंद्रीय रसोई का पैमाना दिन -प्रतिदिन बढ़ रहा है, धीरे -धीरे सैकड़ों अरबों का तेजी से बढ़ता हुआ बाजार बन रहा है। राज्य के स्वामित्व वाले उद्यम, बड़ी खाद्य कंपनियां और विनिर्माण कंपनियां सभी समूह भोजन में प्रवेश करने के लिए प्रवेश बिंदु के रूप में केंद्रीय रसोई का उपयोग करती हैं। उदाहरण के लिए, न्यू होप, सिनोपेक, चेरी, कंट्री गार्डन आदि ने कर्मचारी कैंटीन और कर्मचारी स्कूलों की सेवा के लिए अपनी केंद्रीय रसोई का निर्माण किया है, और समाज को सेवाओं का निर्यात करने की तैयारी कर रहे हैं।

Xiabu रेस्तरां बेहद लोकप्रिय है और इसमें बहुत बड़ा ग्राहक प्रवाह है। व्यंजन से कैसे निपटें? रसोई में केवल 6 लोग कैसे आते हैं, लेकिन वे हर दिन हजारों लोगों के लिए भोजन प्रदान कर सकते हैं? इसके पीछे का रहस्य यह है कि Xiabu की अपनी स्वतंत्र केंद्रीय रसोई है; Wangxiangyuan ने 2008 में अपनी खुद की केंद्रीय रसोई की स्थापना की, जो तैयार या अर्ध-तैयार भोजन के प्रसंस्करण को पूरा कर सकता है और इसे सीधे दुकानों तक पहुंचा सकता है। देबो कैटरिंग, हुइफ़ा फूड, और सी नियान फूड, आदि, तीसरे पक्ष के सहयोग और भूमि के लिए प्रतिस्पर्धा के माध्यम से अपने केंद्रीय रसोई व्यवसाय का विस्तार कर रहे हैं।

खेल को तोड़ने के लिए "गोल्डन रूल": स्टीम जनरेटर

भयंकर प्रतिस्पर्धा के बीच, केंद्रीय रसोई भी रसोई निर्माण के रहस्यों की खोज के लिए प्रतिबद्ध हैं। पोषण, स्वास्थ्य और स्वादिष्ट भोजन खानपान के लिए लोगों की महत्वपूर्ण आवश्यकताएं हैं, और वे महत्वपूर्ण लक्ष्य भी हैं जो केंद्रीय रसोई को आगे बढ़ाने का प्रयास करते हैं। पूर्ण ऊर्जा-बचत हीटिंग तकनीक और वाणिज्यिक रसोई उपकरणों के साथ, स्टीम जनरेटर पारंपरिक बॉयलर को बदल सकता है और औद्योगिक गर्मी स्रोतों, केंद्रीय गर्म पानी, केंद्रीय हीटिंग, खाना पकाने के उद्योग, जैकेटेड बर्तन, ड्रायर, इस्त्री मशीन और कीटाणुशोधन लैंप के लिए उच्च तापमान भाप प्रदान कर सकता है।

स्टीम जनरेटर केंद्रीय रसोई कंपनियों द्वारा निम्नलिखित विशेषताओं के कारण ठीक से इष्ट हैं: 5 सेकंड में तेजी से स्टीम आउटपुट, स्वतंत्र मॉड्यूल द्वारा सटीक भाप की आपूर्ति, चर आवृत्ति निरंतर थर्मल दक्षता (थर्मल दक्षता%95%), उच्च भाप थैलेपी, शुद्ध संतृप्त भाप (स्टीम मॉइस्चर कंट्रीटरी ≤3%) नियंत्रण, पेशेवर भट्ठी श्रमिकों के लिए कोई आवश्यकता नहीं है।

स्टीम जनरेटर मुख्य रूप से कंटेनरों जैसे कि जैकेट किए गए बर्तन, खाना पकाने के बर्तन और मिश्रण बर्तन के लिए भाप गर्मी ऊर्जा प्रदान करता है। भाप को पाइपलाइनों के माध्यम से ले जाया जाता है, जिसके लिए निरंतर तापमान और भाप के दबाव की आवश्यकता होती है। यहां तक ​​कि भाप की गुणवत्ता कारखाने छोड़ने से पहले भोजन की गुणवत्ता निर्धारित करती है। खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों में स्टीम जनरेटर मुख्य रूप से खाद्य प्रसंस्करण में आसवन, निष्कर्षण, नसबंदी, सुखाने, उम्र बढ़ने और अन्य प्रक्रियाओं के लिए उपयोग किया जाता है। वे उच्च तापमान पर भोजन को पकाने, सूखा और निष्फल करने के लिए उच्च तापमान वाली भाप का उपयोग करते हैं, जिससे केंद्रीय रसोई को अधिक तकनीकी और डिजिटल और बुद्धिमान परिवर्तन होने में मदद मिलती है।

स्टीम जनरेटर पूरी तरह से शुद्ध स्वाद और उच्च पोषण मूल्य वाले उत्पादों का उत्पादन करने के लिए भाप प्रौद्योगिकी के साथ पारंपरिक स्वादिष्ट भोजन को एकीकृत करता है। स्टीम जनरेटर एक-क्लिक हीटिंग को प्राप्त करने के लिए पर्याप्त भाप उत्पन्न करता है, जो स्वच्छ और कुशल है, खाद्य पोषक तत्वों के नुकसान को रोकता है, उत्पादन दक्षता में सुधार करता है, उत्पादन समय को कम करता है, उत्पादन लागत को कम करता है, और केंद्रीय रसोई को लागत को कम करने और ऊर्जा बचाने में मदद करता है। यह विशेष रूप से बड़े पैमाने पर उत्पादन या प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है, जो खानपान और खाना पकाने के बड़े पैमाने पर, मानकीकृत और स्वचालित उत्पादन प्राप्त करने के लिए है।

पोषण, स्वास्थ्य और स्वादिष्ट भोजन खानपान के लिए लोगों की महत्वपूर्ण आवश्यकताएं हैं, और वे महत्वपूर्ण लक्ष्य भी हैं जो केंद्रीय रसोई को आगे बढ़ाने का प्रयास करते हैं। केंद्रीय रसोई हमेशा सुरक्षा, पोषण और स्वास्थ्य को पहले रखा। उदाहरण के लिए, किनजी भोजन और अन्य स्टीम जनरेटर का उपयोग कर रहे हैं। केंद्रीय रसोई के लिए बाजार के अवसर असीमित हैं, लेकिन शुगुआंग केवल लंबे समय तक चलने वाले लोगों के अंतर्गत आता है जो एक कम प्रोफ़ाइल रखते हैं और आंतरिक शक्ति का अभ्यास करते हैं।