वैक्यूम पैकेजिंग के बाद भाप जनरेटर भोजन के शेल्फ जीवन को प्रभावी ढंग से कैसे बढ़ा सकते हैं?

भोजन का अपना शेल्फ जीवन है। यदि आप भोजन के संरक्षण पर ध्यान नहीं देते हैं, तो बैक्टीरिया होगा और भोजन खराब हो जाएगा। कुछ खराब खाद्य पदार्थ नहीं खाए जा सकते। लंबे समय तक खाद्य उत्पादों को संरक्षित करने के लिए, खाद्य उद्योग न केवल शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए परिरक्षकों को जोड़ता है, बल्कि एक वैक्यूम वातावरण में पैकेजिंग के बाद भोजन को स्टरलाइज़ करने के लिए भाप उत्पन्न करने के लिए भाप इंजन का उपयोग करता है। खाद्य पैकेज में हवा को पैकेज में हवा बनाए रखने के लिए निकाला और सील कर दिया जाता है। यदि यह दुर्लभ है, तो कम ऑक्सीजन होगी, और सूक्ष्मजीव जीवित नहीं रह सकते हैं। इस तरह, भोजन ताजगी को संरक्षित करने के कार्य को प्राप्त कर सकता है, और भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाया जा सकता है।

आम तौर पर, मांस जैसे पके हुए खाद्य पदार्थ बैक्टीरिया को प्रजनन करने की अधिक संभावना रखते हैं क्योंकि वे नमी और प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों में समृद्ध होते हैं। वैक्यूम पैकेजिंग के बाद आगे की नसबंदी के बिना, पके हुए मांस में ही वैक्यूम पैकेजिंग से पहले अभी भी बैक्टीरिया होंगे, और यह अभी भी कम-ऑक्सीजन वातावरण में वैक्यूम पैकेजिंग में पके हुए मांस को खराब कर देगा। फिर कई खाद्य उद्योग भाप जनरेटर के साथ उच्च तापमान नसबंदी करने का विकल्प चुनेंगे। इस तरह से इलाज किया गया भोजन लंबे समय तक चलेगा।

वैक्यूम पैकेजिंग से पहले, भोजन में अभी भी बैक्टीरिया होते हैं, इसलिए भोजन को निष्फल किया जाना चाहिए। इसलिए विभिन्न प्रकार के भोजन के नसबंदी तापमान अलग -अलग हैं। उदाहरण के लिए, पके हुए भोजन की नसबंदी 100 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं हो सकती है, जबकि कुछ खाद्य पदार्थों की नसबंदी बैक्टीरिया को मारने के लिए 100 डिग्री सेल्सियस से अधिक होनी चाहिए। विभिन्न प्रकार के खाद्य वैक्यूम पैकेजिंग के नसबंदी तापमान को पूरा करने के लिए विभिन्न आवश्यकताओं के अनुसार भाप जनरेटर को समायोजित किया जा सकता है। इस तरह, भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाया जा सकता है।

किसी ने एक बार एक समान प्रयोग किया और पाया कि अगर कोई नसबंदी नहीं है, तो कुछ खाद्य पदार्थ वैक्यूम पैकेजिंग के बाद खराब होने की दर में तेजी लाएंगे। हालांकि, अगर वैक्यूम पैकेजिंग के बाद नसबंदी के उपाय किए जाते हैं, तो विभिन्न आवश्यकताओं के अनुसार, कोलेस्ट हाई-टेम्परेचर नसबंदी स्टीम जनरेटर प्रभावी रूप से वैक्यूम पैकेज्ड फूड के शैल्फ जीवन को 15 दिनों से 360 दिनों तक बढ़ा सकता है। उदाहरण के लिए, डेयरी उत्पादों को वैक्यूम पैकेजिंग और स्टीम नसबंदी के बाद 15 दिनों के भीतर कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है; स्मोक्ड चिकन उत्पादों को 6-12 महीने या वैक्यूम पैकेजिंग और उच्च तापमान भाप नसबंदी के बाद भी संग्रहीत किया जा सकता है।