भाप जनरेटर का उपयोग करके भोजन को कैसे डीफ्रॉस्ट करें

भाप जनरेटर का उपयोग भोजन को पिघलाने के लिए किया जाता है। हीटिंग प्रक्रिया के दौरान, यह उस भोजन को भी गर्म कर सकता है जिसे पिघलना पड़ता है, और एक ही समय में कुछ पानी के अणुओं को हटा दिया जाता है, जो विगलन दक्षता में बहुत सुधार करता है। किसी भी मामले में, हीटिंग सबसे सस्ता तरीका है। जमे हुए भोजन को संभालते समय, पहले इसे लगभग 5-10 मिनट के लिए फ्रीज करें, फिर स्टीम जनरेटर को चालू करें जब तक कि यह स्पर्श के लिए गर्म न हो। भोजन आमतौर पर रेफ्रिजरेटर से हटाए जाने के 1 घंटे के भीतर पिघल जाता है। लेकिन कृपया उच्च तापमान भाप के प्रत्यक्ष प्रभाव से बचने के लिए ध्यान दें।

1। फल और सब्जियों को थोड़े समय के लिए पिघलाया नहीं जा सकता है।
कई प्रकार की सब्जियां हैं जिन्हें पिघलाया जा सकता है, लेकिन पानी को पिघलाने से पहले पूरी तरह से हटा दिया जाना चाहिए। थ्विंग आमतौर पर कूलर पानी से शुरू होता है। यदि आप जल्दी से डीफ्रॉस्ट करना चाहते हैं और समय बचाना चाहते हैं, तो पहले सब्जियों को उबालें, फिर उन्हें पानी से हटा दें। जब कटी हुई सब्जियों या फलों की पत्तियां ताजा नहीं होती हैं, तो उन्हें सीधे ठंड से पानी और पिघलाया जा सकता है; , पूरी तरह से फिर से जमे होना चाहिए। यदि आप समुद्री भोजन को जल्दी से पिघलना चाहते हैं, तो आप इसे लगभग 5-10 मिनट के लिए पिघलना चाहेंगे, इससे पहले कि आप अवयवों को डीफ्रॉस्टिंग शुरू करें। यदि आप सभी की जरूरत है, तो अपने जमे हुए भोजन के तल पर कुछ आइस पैक डालने से परेशान न हों।
2। पिघला हुआ भोजन तुरंत नहीं खाया जाना चाहिए। कई स्वास्थ्य-प्रभावकारी रसायनों का उत्पादन इस प्रक्रिया में किया जाता है, जिसमें स्वास्थ्य-खतरनाक नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स शामिल हैं।
इसलिए, इन रसायनों को समझना बहुत महत्वपूर्ण है। इस प्रक्रिया के दौरान, खाना पकाने से पहले गर्म न करें, अन्यथा भोजन की पोषण सामग्री नष्ट हो जाएगी। रेफ्रिजरेटर में डालने से पहले भोजन को संसाधित करना सबसे अच्छा है। यदि आपको संरक्षित करना चाहिए, तो प्लास्टिक रैप में लपेटें या नीचे फ्रीजर में फ्रीज करें और रखें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि नाइट्राइट को पिघलने के बाद निर्मित नहीं किया जाएगा, यह साधारण प्लास्टिक फिल्म पैकेजिंग का उपयोग करने और इसे रेफ्रिजरेटर में डालने की सिफारिश की जाती है। लेकिन सावधान रहें कि भोजन में नमक को फिर से न छोड़ा जाए? क्या मुझे पिघलने के बाद सतह से नमक निकालने की आवश्यकता है?
3। कृपया हीटिंग प्रक्रिया के दौरान भाप को अत्यधिक उच्च तापमान पर गर्म करने से बचें, अन्यथा यह मांस और सब्जियों को नुकसान पहुंचाएगा।
जिस तापमान पर भोजन था, वह भोजन की प्रकृति और आवश्यक समय पर निर्भर करता है। आमतौर पर, भोजन बरकरार रहता है और उसे गर्म करने की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन अगर आप गलती से ओवरहीट करते हैं, तो क्षति आसानी से हो सकती है। इसके अलावा, डीफ्रॉस्टिंग प्रक्रिया के दौरान भोजन की अखंडता और सुरक्षा को बनाए रखना मुश्किल है।
4। भोजन को रेफ्रिजरेटर में पिघलना न डालें, क्योंकि जमे हुए होने पर तापमान बदल जाएगा।
एक स्टीम जनरेटर भी एक अच्छा विकल्प है यदि आप फ्रीजर में भोजन नहीं करना चाहते हैं। यह विगलन और निर्जलीकरण को गति देगा। एक भाप जनरेटर में पकाएं और एक कटोरे में भोजन रखें। यदि आप भोजन को डीफ्रॉस्ट करना चाहते हैं, तो त्वरित डीफ्रॉस्टिंग के लिए एक स्टीम जनरेटर चुनें। इस तरह, आप हाइड्रोलिसिस को छोटे पानी के अणुओं में तोड़ते हैं। यदि आप एक स्टीम जनरेटर का उपयोग करके जल्दी से भोजन को डीफ्रॉस्ट करना चाहते हैं, तो भोजन को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और इसे ठंडे पानी में रखें ताकि यह गर्मी को फ्रीज न करे और गर्मी उत्पन्न न करे।