जैकेट वाले पॉट का उपयोग भाप जनरेटर के साथ किया जाता है, जो अधिक ऊर्जा-बचत और कुशल है

मेरा मानना ​​है कि कई खाद्य प्रसंस्करण निर्माता सैंडविच पॉट के लिए अजनबी नहीं हैं। जैकेट वाले बर्तनों को ताप स्रोत की आवश्यकता होती है। जैकेट वाले बर्तनों को अलग-अलग ताप स्रोतों के अनुसार इलेक्ट्रिक हीटिंग जैकेट वाले बर्तन, स्टीम हीटिंग जैकेट वाले बर्तन, गैस हीटिंग जैकेट वाले बर्तन और इलेक्ट्रोमैग्नेटिक हीटिंग जैकेट वाले बर्तन में विभाजित किया जाता है। निम्नलिखित उन दो दृष्टिकोणों से विभिन्न प्रकार के सैंडविच पॉट्स का विश्लेषण है जिनके बारे में हर कोई सबसे अधिक चिंतित है - उपकरण की ऊर्जा खपत और परिचालन लागत और उत्पादन सुरक्षा।
इलेक्ट्रिक हीटिंग जैकेट वाला पॉट इलेक्ट्रिक हीटिंग और हीट ट्रांसफर ऑयल के माध्यम से जैकेट वाले पॉट में गर्मी का संचालन करता है। यह एक ऑर्गेनिक हीट लोड भट्टी और एक जैकेट वाले बर्तन का संयोजन है। इसकी निगरानी गुणवत्ता पर्यवेक्षण ब्यूरो द्वारा एक विशेष उपकरण के रूप में जैविक ताप भट्टी के रूप में की जानी चाहिए। वर्तमान में बाजार में उपलब्ध इलेक्ट्रिक हीटिंग हीट ट्रांसफर ऑयल जैकेटेड बॉयलर एक बंद कार्बनिक ताप भट्ठी है। जैसे-जैसे इलेक्ट्रिक हीटिंग ऑयल का तापमान बढ़ेगा, हीट ट्रांसफर ऑयल गंदा हो जाएगा। बंद भट्ठी में आवश्यक सुरक्षा उपकरणों और विस्तारकों का अभाव है, और विस्फोट का खतरा अधिक है। उच्च, असुरक्षित, सैंडविच पॉट का दबाव वायुमंडलीय दबाव पोत के रूप में 0.1MPA से कम है, और 0.1MPA से अधिक दबाव पोत है।

हीट ट्रांसफर तेल में उच्च विशिष्ट ताप क्षमता और क्वथनांक होता है, तापमान 300 डिग्री सेल्सियस से ऊपर पहुंच सकता है, और हीटिंग सतह एक समान होती है। हालाँकि, उद्यम आमतौर पर उत्पादन में बिजली की खपत पर विचार नहीं करते हैं। चाहे वह इलेक्ट्रिक हीटिंग रॉड हीटिंग हो या विद्युत चुम्बकीय ऊर्जा हीटिंग, बिजली की लागत अपेक्षाकृत अधिक है। इसके अलावा, अधिकांश ताप स्रोत 380V बिजली का उपयोग करते हैं, और कुछ उत्पादन वातावरण का वोल्टेज सीमा तक नहीं पहुंच सकता है। उदाहरण के लिए, 600L सैंडविच पॉट की विद्युत शक्ति लगभग 40KW है। यह मानते हुए कि औद्योगिक बिजली की खपत 1 युआन/किलोवाट है, प्रति घंटे बिजली की लागत 40*1=40 युआन है।
गैस-गर्म जैकेट वाला बर्तन गैस (प्राकृतिक गैस, तरलीकृत पेट्रोलियम गैस, कोयला गैस) के दहन के माध्यम से जैकेट वाले बर्तन में गर्मी का संचालन करता है। यह गैस स्टोव और सैंडविच पॉट का संयोजन है। गैस भट्टी का तापमान अत्यधिक नियंत्रणीय है, और गैस भट्टी की मारक क्षमता मजबूत है, लेकिन लौ इकट्ठा हो जाएगी, कार्बन जमा कोक करना आसान है, और हीटिंग दर भाप और इलेक्ट्रिक हीटिंग की तुलना में धीमी है। 600L सैंडविच पॉट के लिए, प्राकृतिक गैस की ऊर्जा खपत लगभग 7 घन मीटर प्रति घंटा है, और प्राकृतिक गैस की गणना 3.8 युआन प्रति घन मीटर पर की जाती है, और प्रति घंटे गैस शुल्क 7*3.8=19 युआन है।
स्टीम हीटिंग जैकेट वाला बर्तन बाहरी उच्च तापमान वाली भाप के माध्यम से जैकेट वाले बर्तन में गर्मी का संचालन करता है, और भाप चलती है। सैंडविच पॉट की हीटिंग सतह बड़ी होती है और हीटिंग अधिक समान होती है। बिजली और गैस की तुलना में तापीय दक्षता अधिक है। , भाप का आकार समायोज्य है, और यह कई उद्यमों की पहली पसंद भी है। स्टीम जैकेटेड बॉयलरों के पैरामीटर आम तौर पर काम करने वाला भाप दबाव प्रदान करते हैं, जैसे 0.3Mpa, 600L जैकेटेड बॉयलर को लगभग 100kg/L की वाष्पीकरण क्षमता की आवश्यकता होती है, 0.12-टन गैस-फायर मॉड्यूल स्टीम जनरेटर, 0.5mpa का अधिकतम भाप दबाव, मॉड्यूल स्वतंत्र रूप से काम कर सकते हैं, और प्राकृतिक गैस की खपत 4.5~9m3/h है, गैस मांग पर आपूर्ति की जाती है, प्राकृतिक गैस की गणना 3.8 पर की जाती है युआन/एम3, और प्रति घंटे गैस की लागत 17~34 युआन है।
विश्लेषण से पता चलता है कि सुरक्षा और परिचालन लागत के दृष्टिकोण से, सैंडविच बॉयलर स्टीम जनरेटर का उपयोग अधिक ऊर्जा-बचत और धन-बचत है, और उत्पादन सुरक्षा अधिक सुरक्षित है।