पिछले कई वर्षों में, पाश्चुरीकरण का उपयोग नसबंदी और पके हुए भोजन के संरक्षण के लिए किया गया था। हालांकि, विज्ञान और प्रौद्योगिकी के तेजी से विकास के साथ, सुपरहिटेड हाई-टेम्परेचर स्टीम नसबंदी ने धीरे-धीरे पारंपरिक पाश्चराइजेशन को बदल दिया है। एक अच्छा पका हुआ भोजन नसबंदी विधि, सुपरहिटेड स्टीम पके हुए भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित कर सकता है, जो शेल्फ जीवन को लम्बा करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। अगला, न्यूकमैन संपादक आपके साथ अध्ययन करेगा:
विस्तारित शेल्फ जीवन
सुपरहिटेड हाई-टेम्परेचर स्टीम जनरेटर द्वारा उत्पादित उच्च तापमान वाली भाप 30 ° C से ऊपर पहुंच सकती है, जो अधिकांश बैक्टीरिया को मार सकती है। सुपरहिटेड स्टीम द्वारा निष्फल पके हुए भोजन का कॉलोनी सूचकांक पास्चुरीकरण की तुलना में बहुत कम है। सुपरहिटेड स्टीम में उच्च तापमान और मजबूत मर्मज्ञ शक्ति होती है। भाप के अणु पके हुए भोजन के अंदर में प्रवेश कर सकते हैं, जो अधिक पूर्ण नसबंदी को बढ़ावा देता है और ठंड के बाद शेल्फ जीवन को लम्बा खींचता है।
रंग अधिक उत्कृष्ट है
सुपरहिटेड स्टीम नसबंदी न केवल शेल्फ जीवन को लम्बा कर सकती है, बल्कि भोजन के रंग को अधिक उत्कृष्ट बना सकती है। सप्ताह के दिनों में, बचे हुए व्यंजन जो हर कोई खाता है, उसे रेफ्रिजरेटर में प्रशीतन के लिए रखा जाता है। जब उन्हें बाहर ले जाया जाता है, तो रंग सुस्त और सुस्त दिखाई देगा। हालांकि, गर्म उच्च तापमान भाप से निष्फल होने के बाद, रंग अभी भी लाल और उज्ज्वल है, और स्वाद स्वादिष्ट है।
उच्च सुरक्षा कारक
विकिरण नसबंदी भी सामान्य नसबंदी विधियों में से एक है। यह सूक्ष्मजीवों को बाधित या मारने के लिए आणविक संरचना में क्षति और परिवर्तन का उपयोग करता है। यह एक विनाशकारी नसबंदी विधि है और विकिरण अवशेषों को बनाए रखना आसान है।
स्टीम नसबंदी का सुरक्षा कारक काफी अधिक है, और पानी को वाष्पित करके भाप बनता है। स्टीम नसबंदी भोजन की आणविक संरचना को नहीं बदलेगी, न ही यह प्रदूषण और अवशेषों का उत्पादन करेगा। यह एक बहुत ही सुरक्षित और स्वस्थ नसबंदी विधि है।
पोस्ट समय: अगस्त -08-2023
