बीफ़ सॉस बनाने की प्रक्रिया में भाप जनरेटर की भूमिका

तो बीफ़ रागु एक बीफ़-आधारित मसाला है। बीफ़ पाट एक पारंपरिक शिल्प को पाट बनाने के लिए शेफ की गुप्त विधि के साथ एक रहस्यमय संबंध प्रदान करता है। स्वाद शुद्ध है, यह परिवार की मेज पर एक अनिवार्य मसाला है, और इसे सीधे भी खाया जा सकता है।
बीफ सॉस मुख्य रूप से ताजा याक मांस, परिष्कृत नमक, चीनी, वनस्पति तेल, बीन पेस्ट, पांच प्रकार के मसाले, काली मिर्च, मूंगफली, तिल और अतिरिक्त पोषक तत्वों से बना होता है। फोर्टिफ़ायर और गुणवत्ता नियामकों के साथ तैयार किया गया। फिर इसे मिश्रित किया जाता है, स्वाद दिया जाता है, मिश्रित किया जाता है, पास्चुरीकृत किया जाता है, गर्म भरा जाता है और सील कर दिया जाता है। बीफ़ पेस्ट के उत्पादन और प्रसंस्करण में, प्रसंस्करण विन्यास के लिए चॉपर, सैंडविच बर्तन, खाना पकाने के बर्तन, मिक्सर, भरने की मशीन और सीलिंग मशीनों का उपयोग किया जाना चाहिए। चाहे वह फ्राइंग पैन हो या सैंडविच पैन, उसे लिपु गर्म भाप जनरेटर से सुसज्जित करने की आवश्यकता है।

बीफ पेस्ट के प्रसंस्करण के दौरान तापमान नियंत्रण बहुत महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, बीफ़ सॉस बेस के लिए आवश्यक बीफ़ को छोटा करें, फिर नमक और अन्य मैरीनेटिंग एजेंट जोड़ें, 24 घंटे के लिए मैरीनेट करें, फिर आकार दें, और फिर 1.5 घंटे के लिए 8°C पर ठंडा करें। इस समय, तापमान को सख्ती से नियंत्रित करने के लिए इसे नोबल्स स्टीम जनरेटर के साथ संयोजन में उपयोग करने की आवश्यकता है। फिर इसे स्ट्रिप्स में काटें, इसे मांस की चक्की में डालें और इसे पाउडर में पीस लें, ब्लेंडर में उचित मात्रा में वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह से हिलाएं, और बाद में उपयोग के लिए मांस को पीस लें। पहले कीमा बनाया हुआ मांस इंटरलेयर टैंक और मिक्सर तैयार करें, फिर नोबल्स स्टीम जनरेटर को मसाला प्रोसेसर से कनेक्ट करें, 8 डिग्री सेल्सियस तक हिलाएं, धीरे-धीरे गर्म सॉस और अन्य सहायक सामग्री को मौके पर स्प्रे करें, 80 डिग्री सेल्सियस तक हिलाएं, 10- के लिए हिलाएं। 15 मिनट, और इसे एक बोतल के बीच में रख दें। यह देखा जा सकता है कि नोबेथ स्टीम जनरेटर बीफ़ सॉस की खपत और प्रसंस्करण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।