चाय केक बनाने की प्रक्रिया में भाप की भूमिका

प्राचीन काल से ही साहित्यकारों को चाय पसंद रही है, लेकिन ज्यादातर लोगों को यह हमेशा बहुत दूर लगती है, जब तक कि वे ग्रीन टी नूगट नहीं खाते, चाय की मौखिक गोलियों का स्वाद नहीं चखते, और चाय के कागज़ के तौलिये की सुगंध नहीं सूंघते... मुझे लगता है कि चाय हमारे और भी करीब आता जा रहा है। चाय की पत्तियों के गहन प्रसंस्करण के लिए उच्च तकनीक का उपयोग करते हुए, उत्पादित चाय उत्पाद जीवन के हर पहलू में व्याप्त हैं, और यह सब स्वचालित भाप जनरेटर से अविभाज्य है। आप क्यों कहते हो कि?
मेरे देश का चाय उत्पादन बाजार बड़ा है, लेकिन इसका आर्थिक उत्पादन मूल्य उच्च स्थान पर नहीं है। ठंडी चाय के बाजार का एक बड़ा कारण चाय की एकल अनुप्रयोग विधि को माना जा सकता है। दरअसल, चाय का इस्तेमाल सिर्फ पीने के लिए ही नहीं, बल्कि खाने और इस्तेमाल के लिए भी किया जा सकता है। प्रासंगिक आंकड़ों के अनुसार, उत्पादों में चाय की गहरी प्रोसेसिंग से चाय की प्रति व्यक्ति वार्षिक खपत लगभग चार गुना बढ़ सकती है और चाय बाजार के विस्तार को बढ़ावा मिल सकता है।

पुएर टी प्रेस्ड केक की विशिष्ट उत्पादन प्रक्रिया इस प्रकार है:
चाय केक के एक टुकड़े को तौलना, चाय को भाप देना, केक बनाना, केक दबाना, ठंडा करना, बैग खोलना और पैकेजिंग करना 7 चरणों की आवश्यकता होती है, अर्थात्:
1. वजन: उबली हुई चाय की बाल्टी के साथ 357 ग्राम वजन करें (उदाहरण के रूप में क़िज़ी केक लें, और संबंधित आवश्यकताओं के अनुसार अन्य केक का वजन करें);
2. भाप वाली चाय: तौली हुई चाय की बैरल को भाप जनरेटर पर रखें, लगभग 8-10 सेकंड के लिए भाप चालू करें, और कपड़े की थैली पर रखें;
3. केक बनाना ((लिपटी हुई चाय): उबली हुई चाय की पत्तियों को कपड़े की थैलियों में डालें, उन्हें समान रूप से वितरित करें, और प्रारंभिक आकार बनाएं;
4. केक दबाना: पहले से बने चाय केक को दबाने के लिए हाइड्रोलिक प्रेस के नीचे रखें, और एक बार में 2-3 सेकंड के लिए दबाएं;
5. ठंडा करना: दबाए गए चाय केक को चाय की ट्रे पर फैलाएं, और लगभग 2-3 घंटों के बाद, खोलने से पहले कमरे के तापमान पर ठंडा करें;
6. खोलना: ठंडे चाय केक को कपड़े की थैली के खाली स्थान से धीरे-धीरे खोलें;
7. सुखाना: बिना बंधे चाय केक को बेकिंग रूम में भेजें। बेकिंग रूम का तापमान आम तौर पर 30-40 डिग्री के आसपास होता है।
चाय की गहरी प्रसंस्करण में कच्चे माल के रूप में ताजी चाय, तैयार चाय और चाय के उप-उत्पादों को लिया जाता है, आधुनिक उच्च तकनीक लागू की जाती है, और चाय या चाय सक्रिय सामग्री वाले नए उत्पादों का उत्पादन करने के लिए गहरी प्रसंस्करण के लिए नोबेथ पूरी तरह से स्वचालित इलेक्ट्रिक स्टीम जनरेटर का उपयोग किया जाता है। नोबेथ स्टीम जनरेटर डिवाइस में शुद्ध भाप और उच्च तापीय क्षमता होती है, और गहरी संसाधित चाय हरे उत्पादों का उत्पादन करती है, जो सुरक्षित स्वास्थ्य देखभाल उत्पाद हैं, स्वाभाविक रूप से लोकप्रिय और अच्छी बिक्री वाले हैं।