स्टीम्ड बन्स के लिए कौन सा बेहतर है, इलेक्ट्रिक हीटिंग स्टीम जनरेटर या गैस स्टीम जनरेटर

अधिक से अधिक छोटे खाद्य प्रसंस्करण कारखाने जैसे कि उबले हुए बन्स, उबले हुए सोया दूध और उबले हुए बांस के अंकुर भाप जनरेटर से परामर्श ले रहे हैं। चाहे वह एक समर्पित इलेक्ट्रिक हीटिंग स्टीम जनरेटर हो या गैस स्टीम जनरेटर, लागत कोयले से चलने वाले बॉयलर की तुलना में थोड़ी अधिक होगी, लेकिन यह वास्तव में चिंता मुक्त है और बहुत महंगा नहीं है।
उबले हुए बन्स को भाप देने के लिए किस प्रकार के भाप जनरेटर का उपयोग किया जाता है? सामान्यतया, गैस भाप जनरेटर के लिए तरलीकृत पेट्रोलियम गैस का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि अब आप डिब्बाबंद तरलीकृत पेट्रोलियम गैस का उपयोग कर सकते हैं, बस भाप जनरेटर की गैस पाइपलाइन को कनेक्ट करें, इसलिए भाप से बने बन्स को भाप देना भी बहुत सुविधाजनक है। कुछ स्थानों पर तरलीकृत पेट्रोलियम गैस अभी भी बहुत सस्ती है, और छोटे व्यवसायों के लिए उबले हुए बन्स अभी भी फायदेमंद हैं। हालाँकि, विद्युत रूप से गर्म भाप जनरेटर का भी उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, कुछ स्थानों पर, बिजली का बिल केवल कुछ सेंट प्रति किलोवाट-घंटा है, इसलिए इलेक्ट्रिक स्टीम जनरेटर के साथ बन्स को भाप देना भी बहुत किफायती है, और बिजली स्विच को सीधे नियंत्रित करना बहुत सुविधाजनक और सुरक्षित है। यह कहना आसान है.

स्टीम जनरेटर के साथ स्टीम्ड बन्स को स्टीम करने के फायदे हैं जो पारंपरिक स्टीम्ड बन्स में नहीं हैं। पारंपरिक स्टीमिंग विधि पारदर्शी बढ़ती खाना पकाने की विधि को अपनाती है। इस तरह के स्टीम्ड बन्स उच्च तापमान, सर्वांगीण, सीलबंद माइक्रो-प्रेशर कुकिंग प्राप्त नहीं कर सकते हैं, इसलिए उन्हें शुद्ध स्टीम्ड बन्स नहीं कहा जा सकता है। भाप। इसके अलावा, स्टीमर की स्टीमिंग प्रक्रिया के दौरान, जैसे ही भाप नीचे से ऊपर उठेगी, पानी की कई बूंदें बनेंगी, जो भोजन की सतह पर टपकेंगी, जिससे भोजन की सुगंध कम हो जाएगी। इसी समय, स्टीमर की भाप उत्पादन प्रक्रिया धीमी और असमान है, और भोजन का स्वाद शुद्ध प्रभाव प्राप्त नहीं कर सकता है। बन्स और उबले हुए पकौड़े को संसाधित करने के लिए मिंगक्सिंग स्टीम जनरेटर का उपयोग करते समय इन समस्याओं के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

चाहे वह गैस स्टीम जनरेटर हो या इलेक्ट्रिक स्टीम जनरेटर, खाना पकाने के परिणाम समान होते हैं। कौन सा भाप जनरेटर चुनना है, इसकी गणना विशिष्ट स्थानीय बिजली और गैस शुल्क के अनुसार की जा सकती है। किसी विशेष भाप जनरेटर के लिए मुझे कौन सा आकार चुनना चाहिए? आटे की एक थैली को भाप में पकाने में कितना समय लगता है? आटे की कुछ थैलियाँ भाप में पकाएँ, अपने स्टीमर का आकार चुनें और मैं तुम्हें कुछ तरकीबें सिखाऊँगा। इसकी गणना वाष्पीकरण के आधार पर की जाती है, आप इसका उल्लेख कर सकते हैं।
1. यदि एक समय में 2 बैग आटे को भाप देना है, तो आप 50 किलोग्राम की वाष्पीकरण क्षमता वाला भाप जनरेटर चुन सकते हैं।
2. यदि आप एक समय में 3 बैग आटे को भाप देते हैं, तो आप 60 किलोग्राम की वाष्पीकरण क्षमता वाला भाप जनरेटर चुन सकते हैं।
3. यदि आप एक समय में आटे के 4 बैग भाप लेते हैं, तो आप 70 किलो की वाष्पीकरण क्षमता वाला भाप जनरेटर चुन सकते हैं।
बेशक, यह सिर्फ एक संदर्भ है, और कैसे काम करना है यह वास्तविक स्थिति पर निर्भर करता है। मंटौ तो सिर्फ एक उदाहरण है. कई खाद्य पदार्थ जैसे उबले हुए बन्स और बांस के अंकुरों को भाप जनरेटर से पकाया जा सकता है। इस उपकरण द्वारा पकाया गया भोजन अधिक शुद्ध और स्वादिष्ट होता है। न केवल प्रदूषण है, बल्कि यह लोगों के लिए स्वाद का विकल्प भी है, इसलिए कई खाद्य प्रसंस्करण कारखाने विभिन्न खाद्य पदार्थों के उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए भाप जनरेटर का उपयोग करना चुनेंगे।