NOBETH BH 54KW पूरी तरह से स्वचालित इलेक्ट्रिक स्टीम जनरेटर का उपयोग फलों को सुखाने और संरक्षित करने के लिए किया जाता है

आम तौर पर फलों की शेल्फ लाइफ सीमित होती है। फल अत्यधिक खराब हो जाते हैं और कमरे के तापमान पर खराब हो जाते हैं। भले ही उन्हें प्रशीतित किया गया हो, शेल्फ जीवन को केवल कुछ हफ्तों तक ही बढ़ाया जा सकता है। इसके अलावा, हर साल अक्सर बड़ी मात्रा में फल बिक्री के लायक नहीं रह जाते हैं और या तो खेतों में या स्टालों पर सड़ जाते हैं, जिससे फल किसान और व्यापारी बहुत परेशान होते हैं। इसलिए, फलों को सुखाना, प्रसंस्करण करना और पुनः बेचना एक अन्य महत्वपूर्ण बिक्री चैनल बन गया है। वास्तव में, हाल के वर्षों में फलों की प्रत्यक्ष खपत के अलावा, गहन प्रसंस्करण भी उद्योग के विकास में एक प्रमुख प्रवृत्ति रही है। गहन प्रसंस्करण के क्षेत्र में, सूखे फल सबसे आम हैं, जैसे किशमिश, सूखे आम, केले के टुकड़े, आदि, जो सभी ताजे फलों को सुखाकर बनाए जाते हैं। बाहर, और सुखाने की प्रक्रिया भाप जनरेटर से अविभाज्य है। सूखे फल न केवल फल का मीठा स्वाद बरकरार रखते हैं, बल्कि परिवहन के दौरान होने वाले नुकसान को भी कम करते हैं। कहा जा सकता है कि यह एक तीर से दो शिकार करता है।

जैसा कि नाम से पता चलता है, सूखे मेवे फलों को सुखाकर बनाया जाने वाला भोजन है। बेशक, इसे धूप में सुखाया जा सकता है, हवा में सुखाया जा सकता है, बेक किया जा सकता है, या भाप जनरेटर से सुखाया जा सकता है, या वैक्यूम फ्रीज-सूखाया जा सकता है। ज्यादातर लोग मीठे फल खाना पसंद करते हैं, लेकिन अगर आप एक समय में बहुत ज्यादा खा लेंगे तो आपको थकान और पेट भरा हुआ महसूस होगा, लेकिन आप इन फलों को भाप देने के लिए स्टीम जनरेटर का इस्तेमाल कर सकते हैं। सूखे मेवे बनाने के लिए यदि इन्हें सुखाया जाए तो न केवल स्वाद उतना तीखा नहीं होगा, बल्कि भंडारण का समय भी लंबा होगा, स्वाद कुरकुरा होगा और इसे ले जाना भी अधिक सुविधाजनक होगा।

सुखाना फल में चीनी, प्रोटीन, वसा और आहार फाइबर को केंद्रित करने की प्रक्रिया है, और विटामिन भी केंद्रित होंगे। धूप में सुखाने से फल हवा और सूरज की रोशनी के संपर्क में आ रहे हैं, और विटामिन सी और विटामिन बी 1 जैसे गर्मी प्रतिरोधी पोषक तत्व लगभग पूरी तरह से नष्ट हो जाते हैं। फलों को सुखाने के लिए उपयोग किए जाने वाले भाप जनरेटर में बुद्धिमान तापमान नियंत्रण, मांग पर ऊर्जा आपूर्ति और यहां तक ​​कि हीटिंग भी है। यह सुखाने के दौरान उच्च तापमान के कारण होने वाले पोषक तत्वों के विनाश से बच सकता है और फल के स्वाद और पोषण को काफी हद तक बरकरार रख सकता है। अगर इतनी अच्छी तकनीक बड़े पैमाने पर बाजार की सेवा कर सकती है और मेरा मानना ​​है कि यह फलों की बर्बादी को काफी हद तक कम कर सकती है।

धूप में सुखाने और हवा में सुखाने जैसी पारंपरिक विधियों में लंबा समय लगता है, और कुछ अनिश्चित कारक भी होते हैं। यदि बारिश होती है, तो इससे बिना सूखे फलों पर फफूंद लग सकती है और वे खराब हो सकते हैं, और सुखाने की प्रक्रिया के दौरान फल भी खराब हो जाएंगे। इसमें बहुत अधिक मैन्युअल मोड़ की आवश्यकता होती है, और सूखे फल का रंग असमान और सिकुड़ा हुआ दिखाई देगा। सुखाने की प्रक्रिया के दौरान फलों में मौजूद चीनी, प्रोटीन, वसा और विभिन्न खनिज, विटामिन आदि केंद्रित हो जाएंगे और सुखाने की प्रक्रिया के दौरान वे हवा के संपर्क में आ जाएंगे। सूरज की रोशनी और सूर्य के प्रकाश के तहत, अधिक विटामिन खो जाएंगे, और यह विधि बड़े पैमाने पर उत्पादन की जरूरतों को पूरा नहीं कर सकती है।

सूखे मेवे बनाने के लिए भाप जनरेटर का उपयोग करने से ये चिंताएँ दूर हो जाती हैं। सूखे मेवों को सुखाने के लिए भाप जनरेटर का उपयोग करने के निम्नलिखित फायदे हैं: सबसे पहले, सुखाने की प्रक्रिया अब पर्यावरण से प्रभावित नहीं होगी; दूसरा, यह सूखे मेवों की उत्पादन क्षमता में काफी सुधार कर सकता है; तीसरा, यह फलों की सामग्री को अच्छी तरह से संरक्षित कर सकता है। पोषण संबंधी सामग्री और अच्छी तरह से संरक्षित उपस्थिति की अखंडता सुंदर, स्वादिष्ट और पौष्टिक है; चौथा, सूखे फल बनाने के लिए भाप जनरेटर का उपयोग करने से उच्च तापीय क्षमता होती है और इसे संचालित करना बहुत सुविधाजनक होता है, जिससे अधिक मानव संसाधन और लागत की बचत होती है।