भाप के सटीक तापमान नियंत्रण से बत्तखें साफ और क्षतिग्रस्त नहीं होती हैं
बत्तख चीनी लोगों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। हमारे देश के कई हिस्सों में बत्तख को पकाने के कई तरीके हैं, जैसे बीजिंग रोस्ट बत्तख, नानजिंग नमकीन बत्तख, हुनान चांगदे नमकीन नमकीन बत्तख, वुहान ब्रेज़्ड बत्तख गर्दन... सभी जगह के लोग बत्तख को पसंद करते हैं। एक स्वादिष्ट बत्तख की त्वचा पतली और मांस कोमल होना चाहिए। इस प्रकार की बत्तख का न केवल स्वाद अच्छा होता है, बल्कि इसमें उच्च पोषण मूल्य भी होता है। पतली त्वचा और कोमल मांस वाली बत्तख न केवल बत्तख के अभ्यास से संबंधित है, बल्कि बत्तख के बाल हटाने की तकनीक से भी संबंधित है। बालों को हटाने की अच्छी तकनीक न केवल बालों को साफ और पूरी तरह से हटा सकती है, बल्कि इसका बत्तख की त्वचा और मांस पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, और अनुवर्ती ऑपरेशन पर भी इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। तो, बालों को हटाने की किस प्रकार की विधि से बिना किसी नुकसान के साफ बालों को हटाया जा सकता है?