Cov txheej txheem ntau lawm ntawm cov ntses ntses yog cov khoom ntses tshwj xeeb heev, tab sis kev siv cov chav tsim hluav taws xob ua rau cov khoom tsim tau yooj yim dua. Ua ntej, cov nqaij ntses tshiab yog xaiv raws li cov khoom siv raw ntau, thiab tom qab ua tib zoo ua, nws yog tusyees sib xyaw nrog cov khoom tshwj xeeb. Tom ntej no, muab cov nqaij ntses sib xyaw rau hauv chav tsim hluav taws xob chav hluav taws xob thiab cov nqaij ntses los ntawm kev ua kom sov siab. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus, chav tsim hluav taws xob chav tsim hluav taws xob yuav tso tawm cov pa roj ntau, ua cov ntses nqaij ntses ntau dua thiab qab. Thaum kawg, steamed ntses nqaij yog tsim rau hauv cov khoom me me, thiab ua ke nrog cov khoom noj qab zib tshwj xeeb, muaj cov ntses qab ntses qab.
Qhov tsis sib xws ntawm cov ntses ntses ua nrog lub tshuab hluav taws xob ntev nyob hauv nws cov qauv thiab saj. Vim yog lub cim ua noj ua haus ntawm lub tshuab hluav taws xob, cov ntses ntses tau nqus cov dej noo thiab cov zaub mov ua noj ua haus, ua kom cov ntses ua kom qab ntau cov kev sib tw thiab muaj kua. Nyob rau tib lub sijhawm, saj ntawm lub chav tsim hluav taws xob ntses kuj tseem muaj ntau dua nrog cov ntses, muab cov neeg muaj ntxhiab tsw qab ntawm cov ntses, muab cov tib neeg muaj kev lom zem zoo siab.
Cov ntses pob ua los ntawm lub tshuab hluav taws xob tsis yog tsuas muaj qhov ua kom zoo thiab saj, tab sis kuj muaj qee yam khoom noj muaj txiaj ntsig. Ntses yog ib qho khoom siv nplua nuj nyob rau hauv cov protein ntau cov vitamins, thiab ua noj ua haus txoj kev ntawm lub tshuab hluav taws xob tuaj yeem khaws cov khoom noj nyob hauv qhov ntau tshaj plaws. Yog li ntawd, noj chav dej hluav taws xob tsis tuaj yeem tsuas yog tib neeg txoj kev ua noj qab, tab sis tseem muab khoom noj kom zoo rau lub cev.