Čajevi se u osnovi dijele na sljedećih šest vrsta: zeleni čaj, crni čaj, oolong čaj, bijeli čaj, tamni čaj i žuti čaj.
Proces pripreme čaja prenosio se tisućama godina i još uvijek je vrlo savršen. U kombinaciji s modernom mehaničkom tehnologijom, proces pripreme čaja je inteligentniji i učinkovitiji, čineći proizvedeni čaj sigurnim i higijenskim.
Za različite vrste čaja postoje različiti postupci pripreme čaja
Proces proizvodnje zelenog čaja: fiksiranje, valjanje i sušenje
Proces proizvodnje crnog čaja: sušenje, valjanje, fermentacija, sušenje
Proces proizvodnje bijelog čaja: sušenje i sušenje
Proces proizvodnje oolong čaja: sušenje, mućkanje, prženje, valjanje i sušenje (ponovite ova dva koraka tri puta), sušenje
Proces proizvodnje crnog čaja: fiksiranje, valjanje, slaganje, ponovno gnječenje, sušenje
Proces proizvodnje žutog čaja: zelenilo, valjanje, slaganje, žućenje, sušenje
Postoji mnogo procesa proizvodnje čaja, a svaki proces ima posebne temperaturne zahtjeve. Mala greška će utjecati na okus i kvalitetu čaja. Nakon prelaska na mehanizirane protočne operacije, generatori pare potpuno su promijenili problem kontrole temperature! Uništavanjem i pasiviziranjem aktivnosti oksidaze u svježim listovima čaja na visokim temperaturama, kontrola temperature zelenog čaja postala je ključ kvalitete. Previsoka ili preniska će uzrokovati slabljenje okusa. .
Generator pare može postaviti temperaturu na prikladnu temperaturu za listove čaja koji se suše i održavati paru na konstantnoj temperaturi za sušenje. Može očuvati život enzimskih aktivnih tvari u lišću čaja, povećati miris lišća čaja i pomoći poboljšati kvalitetu lišća čaja.
U usporedbi s procesom ozelenjavanja čaja, proces sušenja čaja je kompliciraniji. Općenito je podijeljen u tri faze kako bi se završio proces sušenja. Različite faze zahtijevaju različite temperature. Stoga, da biste ispekli visokokvalitetni čaj, morate kontrolirati temperaturu i vlažnost tijekom procesa sušenja. Raznolikost.
Osim isparavanja vode tijekom procesa sušenja listova čaja, sadržaj vode u listovima čaja također se mora kontrolirati unutar razumnog raspona. Osim što daje toplinsku energiju visoke temperature, generator pare također oslobađa fine molekule vode tijekom procesa zagrijavanja. Listovi čaja se suše dok se također može nadoknaditi vlaga na vrijeme tako da se listovi čaja mogu osušiti u najboljem stanju. Listići čaja kuhani na pari imaju čvrst i tanak oblik, svijetlo zelene ili tamnozelene boje i osvježavajućeg mirisa.
Generator pare je jednostavan za rukovanje. Ako unaprijed postavite odgovarajuću temperaturu sušenja, vlažnost i vrijeme sušenja, generator pare će raditi automatski bez ručne intervencije. Pametan je i učinkovit! Smanjuje troškove rada.
U ovoj fazi zemlja snažno podupire projekte pretvaranja ugljena u električnu energiju i zagovara korištenje ekološki prihvatljivih električnih generatora pare bez emisija i onečišćenja. Korištenje električnih parnih ili drugih ekološki prihvatljivih kotlova dobit će odgovarajuće subvencije ili smanjiti cijenu električne energije ili plina, što uvelike smanjuje trošak pare. Trošak korištenja generatora.