60kW električni generator pare za pekaru

Pri pečenju kruha pekara može postaviti temperaturu na temelju veličine i oblika tijesta. Temperatura je još važnija za tostiranje kruha. Kako mogu zadržati temperaturu svoje pećnice u kruhu u rasponu? U ovom trenutku potreban je električni generator pare za grijanje. Električni generator pare emitira paru u 30 sekundi, što može kontinuirano kontrolirati temperaturu pećnice.
Para može želatinizirati kožu tijesta za kruh. Tijekom želatinizacije, koža tijesta postaje elastična i čvrsta. Kad kruh naiđe na hladan zrak nakon pečenja, koža će se smanjiti, formirajući hrskavu teksturu.
Nakon što se tijesto za kruh pari, površinska vlaga se mijenja, što može produžiti vrijeme sušenja kože, spriječiti da se tijesto deformira, produživši vrijeme ekspanzije tijesta, a volumen pečenog kruha će se povećati i proširiti.
Temperatura vodene pare veća je od 100 ° C, prskanje na površini tijesta može prenijeti toplinu u tijesto.
Dobro izradu kruha zahtijeva kontrolirani uvod u paru. Cijeli postupak pečenja ne koristi paru. Obično samo u prvih nekoliko minuta faze pečenja. Količina pare je manje ili više, vrijeme je duga ili kratka, a temperatura visoka ili niska. Prilagodite prema stvarnoj situaciji. Tengyang kruh za pečenje električni generator pare ima brzu brzinu proizvodnje plina i visoku toplinsku učinkovitost. Snaga se može prilagoditi u četiri razine, a snaga se može prilagoditi u skladu s potražnjom volumena pare. Dobro kontrolira količinu pare i temperature, što je odlično za pečenje kruha.