Primjena generatora pare u pripremi čaja
Kineska kultura čaja ima dugu povijest i nemoguće je provjeriti kada se čaj prvi put pojavio.Uzgoj čaja, pripremanje čaja i ispijanje čaja imaju povijest dugu tisućama godina.U prostranoj kineskoj zemlji, kada se priča o čaju, svatko će pomisliti na Yunnan, koji svi jednoglasno smatraju “jedinom” bazom čaja.Zapravo, to nije tako.Postoje područja za proizvodnju čaja diljem Kine, uključujući Guangdong, Guangxi, Fujian i druga mjesta na jugu;Hunan, Zhejiang, Jiangxi i druga mjesta u središnjem dijelu;Shaanxi, Gansu i druga mjesta na sjeveru.Sva ova područja imaju baze čaja, a različite regije uzgajat će različite sorte čaja.