AH 60kW Potpuno automatski generator pare koji se koristi za sterilizirani pribor

U stvari, ujedinjena dezinfekcija posuđa u određenoj mjeri štedi vodu, električnu energiju i druge resurse i rješava problem nekvalificirane dezinfekcije posuđa u većini malih i srednjih hotela. Međutim, postoje velike i male tvrtke za dezinfekciju, neke su formalne, a neizbježno je da će neke male radionice iskoristiti rupe. Dakle, još uvijek postoje neki problemi u ovoj industriji.

1. Spremiranje posuđa ne zahtijeva zdravstvenu dozvolu
Jedinice koje centraliziraju dezinfekciju posuđa ne trebaju dobiti zdravstvenu administrativnu dozvolu i mogu raditi s licencom za industrijsku i komercijalnu poslovnu. Zdravstveni odjel može kažnjavati samo tvrtke koje ne uspijevaju prenijeti higijenske standarde za dezinfekciju posuđa. Ne postoji zakonska osnova za kaznu za tvrtke koje se ne pridržavaju nadzora izgleda na licu mjesta, operativnih postupaka itd. Stoga su trenutne sterilizirane kompanije za posuđe na tržištu pomiješane.

2.Tableware nema rok trajanja
Sterilizirani pribor za stol trebao bi imati rok trajanja. Općenito govoreći, učinak dezinfekcije može trajati najviše dva dana, tako da pakiranje treba ispisati s tvorničkim datumom i rokom trajanja od dva dana. Međutim, mnogi sterilizirani posuđa ne ispunjavaju zahtjeve.

3. Uključite lažne kontakt podatke o ambalaži
Mnoge male radionice ostavljat će lažne telefonske brojeve i tvorničke adrese na pakiranju kako bi se izbjegla odgovornost. Pored toga, česte promjene radnih mjesta postale su uobičajena praksa.

4. Higijensko stanje malih radionica je zabrinjavajuće
Ova industrija troši puno električne energije zbog upotrebe perilica posuđa, sterilizatora itd. Stoga neke male radionice štede puno koraka u ciklusu dezinfekcije, a u najboljem slučaju mogu ih se zvati samo tvrtke za pranje posuđa. Mnogi radnici nemaju ni zdravstvene potvrde. Svi peru posuđe i štapiće u velikim bazenima. Ostaci povrća su po cijelom bazenu, a muhe lete u sobi. Omotana je u plastični film nakon pranja, što otežava potrošačima da sude kada ga koristiti.

Neki stručnjaci vjeruju da kada tržište još nije regulirano, svi sektori društva moraju se nadzirati jedni drugima. Hotelski operateri prvo moraju biti samodisciplinirani i surađivati ​​s redovitim tvrtkama za dezinfekciju kako bi spriječili da se pribor za zdravstvene rizike posluži u prvom izvoru. Potrošači također moraju naučiti kako utvrditi je li table -posuđa higijenski.

Tri koraka za prepoznavanje je li posuđa higijenski

1. Pogledajte ambalažu. Treba imati jasne informacije o proizvođaču, poput tvorničke adrese, telefonskog broja itd.
2. Promatrajte je li datum proizvodnje ili rok trajanja označen
3. Otvorite posuđe i prvo ga osjetite da biste vidjeli postoji li oštar ili plijesni miris. Zatim pažljivo provjerite. Kvalificirani posuđa ima sljedeće četiri karakteristike:

Svjetlo: Ima dobar sjaj i boja ne izgleda stare.
Čist: Površina je čista i bez ostataka hrane i plijesni.
Adstrigent: Također bi se trebao osjećati adstrigentno na dodir, a ne masno, što ukazuje da su mrlje ulja i deterdženta isprani.
Suho: Sterilizirani pribor za stol sterilizirano je i osušeno na visokoj temperaturi, tako da neće biti vlage. Ako u filmu pakiranja postoje kapljice vode, to definitivno nije normalno, a ne bi trebalo biti i mrlje vode.

U stvari, čak i ako ljudi razlikuju je li posuđa s higijenskim, i dalje se osjećaju nelagodno. Mnogi ljudi koji obraćaju pažnju na higijenu hrane koriste se za ispiranje posuđa s toplom vodom prije jela. Ljudi su također zbunjeni zbog toga, može li se to stvarno dezinficirati i sterilizirati?

Može li kipuća voda zaista dezinficirati posuđe?

"Za posudbu, visoke temperature ključanja je doista najčešća metoda dezinfekcije. Mnoge se klice mogu ubiti kroz visokotemperaturnu dezinfekciju." Međutim, kipuća voda za skakanje zdjelica ne može postići takav učinak i može ukloniti samo mrlje na posudi. Prašina uklonjena.