Nova metoda sterilizacije, sterilizacija uranjanjem u generator pare na visokoj temperaturi i visokom tlaku
Uz kontinuirani razvoj društva, znanosti i tehnologije, ljudi sada sve više pažnje posvećuju sterilizaciji hrane, posebno sterilizaciji na ultra visokim temperaturama, koja se široko koristi u obradi i sterilizaciji hrane. Ovako tretirana hrana ima bolji okus, sigurnija je i ima duži rok trajanja. Kao što svi znamo, visokotemperaturna sterilizacija koristi visoke temperature za uništavanje proteina, nukleinskih kiselina, aktivnih tvari itd. u stanicama, čime utječe na životne aktivnosti stanica i uništava aktivni biološki lanac bakterija, čime se postiže svrha ubijanja bakterija ; bilo da se radi o kuhanju ili sterilizaciji hrane, potrebna je para visoke temperature, pa je za sterilizaciju neophodna para visoke temperature koju stvara generator pare!