Generator pare koristi se za odmrzavanje hrane. Tijekom postupka grijanja, može zagrijati i hranu koju je potrebno odmrznuti, a istovremeno ukloniti neke molekule vode, što uvelike poboljšava učinkovitost odmrzavanja. U svakom slučaju, grijanje je najjeftiniji način. Pri rukovanju smrznutom hranom, prvo je zamrznite oko 5-10 minuta, a zatim uključite generator pare dok više ne bude vruće na dodir. Hrana se obično odmrzava u roku od 1 sata od uklanjanja iz hladnjaka. Ali obratite pažnju kako biste izbjegli izravni utjecaj pare visoke temperature.
1. Voće i povrće ne mogu se kratko odmrznuti.
Mnogo je vrsta povrća koje se mogu odmrzavati, ali voda se mora u potpunosti ukloniti prije odmrzavanja. Odmrzavanje obično započinje hladnijom vodom. Ako želite brzo odbiti i uštedjeti vrijeme, prvo prokuhajte povrće, a zatim ih izvadite iz vode. Kad listovi odrezanog povrća ili voća nisu svježi, mogu se uzeti izravno iz vode za smrzavanje i odmrznuti; , treba u potpunosti ponovno zamrznuti. Ako želite brzo odmrznuti morske plodove, htjet ćete je odmrznuti otprilike 5-10 minuta prije nego što počnete odmrzavati sastojke. Ako je to sve što trebate, nemojte se truditi stavljati neke pakete leda na dno svojih smrznutih obroka.
2. Odmrzanu hranu ne treba odmah jesti. Mnoge kemikalije koje utječu na zdravlje proizvode se u tom procesu, uključujući zdravstveno opasne nitrate i nitrite.
Stoga je vrlo važno razumjeti ove kemikalije. Tijekom ovog postupka ne zagrijavajte se prije kuhanja, inače će se prehrambeni sadržaj hrane uništiti. Najbolje je obraditi hranu prije nego što je stavite u hladnjak. Ako morate sačuvati, zamotajte u plastični omot ili zamrznite i stavite u donji zamrzivač. Kako bi se osiguralo da nitrit neće biti proizveden nakon odmrzavanja, preporučuje se korištenje obične plastične pakiranja filma i staviti ga u hladnjak. Ali pazite da se sol u hrani ne ponovno preispita, smanjit će je? Trebam li isprazniti sol s površine nakon odmrzavanja?
3. Molimo izbjegavajte zagrijavanje pare na pretjerano visoku temperaturu tijekom postupka grijanja, u protivnom će uzrokovati oštećenje mesa i povrća.
Temperatura na kojoj se hrana odmrzava ovisi o prirodi same hrane i potrebnom vremenu. Obično hrana ostaje netaknuta i ne treba je zagrijavati. Ali ako se slučajno pregrijavate, oštećenja se lako može dogoditi. Pored toga, teško je održati integritet i sigurnost hrane tijekom postupka odmrzavanja.
4. Ne stavljajte hranu u hladnjak da se odmrzava, jer će se temperatura mijenjati kada je smrznuta.
Generator pare je također dobra opcija ako ne želite staviti hranu u zamrzivač. To će ubrzati odmrzavanje i dehidraciju. Kuhajte u generatoru pare i hranu stavite u zdjelu. Ako želite odbiti hranu, odaberite generator pare za brzo odmrzavanje. Na taj način razgradite hidrolizu na manje molekule vode. Ako želite brzo odmrznuti hranu pomoću generatora pare, hranu stavite u hermetički hermetički spremnik i stavite je u hladnu vodu kako se ne zamrzne i stvaraju toplinu.
Post Vrijeme: srpanj-03-2023
