Dakle, goveđi ragu je začin na bazi govedine. Goveđa pašteta tradicionalnom zanatu daje mističnu vezu s tajnim receptom kuhara za izradu paštete. Okus je čist, neizostavan je začin na obiteljskom stolu, a može se jesti i izravno.
Umak od govedine uglavnom se sastoji od svježeg mesa jakova, rafinirane soli, šećera, biljnog ulja, paste od graha, pet vrsta začina, papra, kikirikija, sezama i dodanih hranjivih tvari. Formuliran je s ojačivačima i regulatorima kvalitete. Zatim se miješa, aromatizira, miješa, pasterizira, vruće puni i zatvara. U proizvodnji i preradi paste od govedine, za konfiguraciju obrade moraju se koristiti sjeckalice, lonci za sendviče, lonci za kuhanje, mikseri, strojevi za punjenje i strojevi za zatvaranje. Bilo da se radi o tavi ili tavi za sendviče, mora biti opremljena Lipu generatorom vruće pare.
Tijekom obrade goveđe paštete, kontrola temperature je vrlo važna. Prvo sameljite govedinu potrebnu za bazu umaka od govedine, zatim dodajte sol i druga sredstva za mariniranje, marinirajte 24 sata, oblikujte i ohladite na 8°C 1,5 sat. U tom trenutku, potrebno je koristiti ga zajedno s Noblesovim generatorom pare kako biste strogo kontrolirali temperaturu. Zatim ga narežite na trakice, stavite u mlin za meso i sameljite u prah, dodajte odgovarajuću količinu biljnog ulja u blender, dobro promiješajte i sameljite meso za kasniju upotrebu. Prvo pripremite spremnik za međuslojeve mljevenog mesa i mikser, zatim spojite Noblesov generator pare na procesor začina, miješajte do 8°C, polako prskajte ljuti umak i druge pomoćne materijale na licu mjesta, miješajte do 80°C, miješajte 10-15 minuta i stavite u sredinu boce. Može se vidjeti da Nobethov generator pare igra važnu ulogu u konzumaciji i obradi umaka od govedine.
Vrijeme objave: 17. srpnja 2023.
