Je li sterilizirano posuđe doista tako čisto? Naučit ću vas na tri načina da razlikujete istinito od lažnog
U današnje vrijeme sve više restorana koristi sterilizirano posuđe zamotano u plastičnu foliju. Kada se stave ispred vas, izgledaju vrlo čisto. Folija za pakiranje također je otisnuta s podacima kao što su "broj sanitarne potvrde", datum proizvodnje i proizvođač. Također vrlo formalno. Ali jesu li čisti kao što mislite?
Trenutno mnogi restorani koriste ovu vrstu plaćenog steriliziranog posuđa. Prvo, može riješiti problem nedostatka radne snage. Drugo, mnogi restorani mogu od toga zaraditi. Konobar je rekao da ako se takvo posuđe ne koristi, hotel može dati besplatno posuđe. No, toliko je gostiju svaki dan, a previše je ljudi da se o njima brinu. Posuđe i štapići definitivno nisu profesionalno oprani. Osim toga, isključujući dodatnu opremu za dezinfekciju i veliku količinu tekućine za pranje posuđa, vodu, struju i troškove rada koje će hotel morati dodati, pod pretpostavkom da je nabavna cijena 0,9 juana, a naknada za posuđe koja se naplaćuje potrošačima 1,5 juana, ako 400 kompleta se koristi svaki dan, hotel će morati platiti najmanje profit od 240 juana.