1. Fwi ak legim pa ka deglase nan yon ti tan.
Gen anpil kalite legim ki ka deglase, men dlo a dwe konplètman retire anvan deglase. Dhawing anjeneral kòmanse ak dlo pi fre. Si ou vle efondreman byen vit epi ekonomize tan, bouyi legim yo an premye, lè sa a retire yo nan dlo a. Lè fèy yo nan legim koupe ou oswa fwi yo pa fre, ou ka pran yo dirèkteman nan dlo a lè w konjele ak efondreman yo; , li ta dwe konplètman re-jele. Si ou vle efondreman fwidmè byen vit, ou bezwen efondreman yo pou apeprè 5-10 minit anvan ou kòmanse dekonjle engredyan yo. Si ou gen bezwen an, pa ale nan pwoblèm nan nan kenbe kèk pake glas sou anba a nan manje jele ou tout tan tout tan an.
2. Manje a apre yo fin dekonpoze pa ta dwe manje imedyatman. Anpil sibstans chimik ki afekte sante yo pral pwodwi nan pwosesis la, ki gen ladan nitrat ak NITRITE ki danjere pou sante.
Se konsa, li enpòtan yo dwe okouran de pwodwi chimik sa yo. Pandan pwosesis sa a, pa chofe li anvan ou kwit manje, otreman li pral detwi kontni an nitrisyonèl nan manje a. Li pi bon pou ou travay sou manje a anvan ou mete l nan frijidè a. Si ou dwe prezève, vlope nan vlope plastik oswa jele epi mete yo nan frizè a anba. Yo nan lòd yo asire ke pa gen okenn NITRITE yo pral pwodwi apre deglase, li rekòmande yo sèvi ak òdinè anbalaj plastik ak mete l 'nan frijidè a. Men, tanpri fè atansyon pou pa refreez sèl la nan manje a ap diminye li? Ta dwe sèl sifas la ap vide apre dekonjle?
3. Tanpri evite chofaj vapè a twò wo yon tanperati pandan pwosesis la chofaj, otreman li pral lakòz domaj nan vyann lan ak legim.
Tanperati a nan ki manje se deglase depann sou nati a nan manje nan tèt li ak tan ki nesesè yo. Anjeneral, manje a rete antye epi yo pa bezwen chofe. Men, si ou aksidantèlman chofe, domaj ka fasilman rive. Anplis de sa, li difisil a kenbe entegrite a ak sekirite nan manje pandan pwosesis la dekonjle.
4. Tanpri, pa deglase manje a nan frijidè a, paske tanperati a pral chanje lè li se jele.
Yon dèlko vapè se tou yon bon opsyon si ou pa vle mete manje ou nan frizè a. Sa a vitès moute deglase ak dezidratasyon. Kwit nan yon dèlko vapè epi mete manje a nan yon bòl. Si ou vle dekonjle manje, chwazi yon dèlko vapè pou rapid dekonjle. Fason sa a ou ka kraze idroliz la nan pi piti molekil dlo. Si ou vle sèvi ak yon dèlko vapè byen vit dekonjle manje, mete manje a nan yon veso ki byen fèmen epi mete li nan dlo frèt pou li pa jele epi yo pa jenere chalè.