Pwodiksyon byè adopte metòd fèmantasyon natirèl la, ak ekipman yo itilize sitou gen ladan tank depo wot, tank fèmantasyon ledven, tank fèmantasyon byè ble ak tank fèmantasyon saccharification.
1. Karakteristik distilasyon prensipal la nan pwosesis pwodiksyon byè a se kiltive wot ak ledven, ak Lè sa a, filtre pou jwenn wort;
Dezyèm etap la nan fèmantasyon se melanje wort la ak oublions fèrmante nan diven; twazyèm etap la se pote soti nan distilasyon segondè dekonpoze pwodwi yo idroliz anzimatik nan wort la nan gaz kabonik ak lòt sibstans, epi jwenn diven apre filtraj. .
Premye etap distilasyon an se yon pwosesis kontinyèl;
Se fèmantasyon segondè divize an de etap;
Twazyèm etap la se anba-up, se sa ki, kondansasyon kòmanse lè distilasyon an rive nan tèt gwo kay won an (souvan ke yo rekonèt kòm po tèt la), se sa ki, distilasyon an dezyèm se byè bouyon.
Nan pwosesis pwodiksyon byè a, dèlko vapè yo jeneralman divize an de kalite: dèlko vapè òdinè ak dèlko vapè espesyal, ak lèt la ka fèt ak manifaktire selon bezwen yo.
2. Fèmantasyon segondè a se sitou pwodui diven malte, ak Lè sa a, jwenn byè bouyon atravè distilasyon segondè;
Pwodiksyon byè bezwen ranpli pwosesis fèmantasyon de etap kontinyèlman, ki se tou yon tès pou ekipman an. Li nesesè ke ekipman an dwe gen bon rezistans tanperati ki wo, bon ekonomi ak aplikab, epi satisfè kondisyon ki nan pwosesis pwodiksyon byè tout antye. Li nesesè, li ta dwe fasil pou okipe ak opere pandan w ap itilize.
Pou egzanp, dèlko a vapè itilize pa Tsingtao Brewery adopte yon estrikti konbinezon doub-tib, se konsa ke zetwal yo chalè yo konsantre nan yon sèl tib amelyore efè a transfè chalè. Anba menm kondisyon yo, dyamèt tiyo vapè a ka redwi. presyon vapè.
3. Twazyèm etap nan evaporasyon karakterize pa premye melanje diven malte ak ledven brewer, Lè sa a, jwenn byè bouyon nan grenn distilatè a, epi finalman fè distilasyon segondè pou jwenn diven.
Pwosesis pwodiksyon an nan byè bouyon (byè kwit) se sitou: vide byè a kwit nan dezyèm kouch nan tank fèmantasyon, ajoute oublions konplètman absòbe bon sant byè a.
Dèlko vapè byè yo itilize nan pwosesis pwodiksyon sa yo.
Tan poste: Me-26-2023