Nan plizyè ane ki sot pase yo, pasterizasyon te itilize pou esterilizasyon ak prezèvasyon manje kwit. Sepandan, ak devlopman rapid nan syans ak teknoloji, esterilizasyon vapè wo-tanperati surchofe te piti piti ranplase pasterizasyon tradisyonèl yo. Yon bon metòd esterilizasyon manje kwit, vapè sipèchofe ka asire bon jan kalite a nan manje kwit, ki se nan gwo siyifikasyon pwolonje lavi etajè a. Apre sa, editè Newkman a pral etidye avèk ou:
lavi etajè pwolonje
Vapè segondè-tanperati ki te pwodwi pa dèlko vapè wo-tanperati a ka rive pi wo pase 30 ° C, sa ki ka touye pifò bakteri. Endèks koloni manje kwit esterilize pa vapè sipèchofe pi ba anpil pase pasterizasyon. Vapè sipèchofe gen yon tanperati ki wo ak gwo pouvwa penetrasyon. Molekil vapè yo ka antre nan andedan manje kwit pou esterilize, ki ankouraje esterilizasyon pi konplè epi pwolonje lavi etajè apre lè w konjele.
Koulè a se plis eksepsyonèl
Esterilizasyon vapè sipèchofe ka pa sèlman pwolonje lavi etajè a, men tou, fè koulè manje a plis eksepsyonèl. Nan jou lasemèn yo, rès asyèt yo ke tout moun manje yo kenbe nan frijidè a pou frijidè. Lè yo retire yo, koulè a ap parèt mat ak mat. Sepandan, apre yo fin esterilize pa vapè cho wo-tanperati, koulè a toujou wouj ak klere, ak gou a se bon gou.
Segondè faktè sekirite
Esterilizasyon radyasyon tou se youn nan metòd esterilizasyon komen yo. Li itilize domaj ak chanjman nan estrikti molekilè pou anpeche oswa touye mikwo-òganis yo. Li se yon metòd esterilizasyon destriktif epi li fasil pou kenbe résidus radyasyon yo.
Faktè sekirite nan esterilizasyon vapè se byen wo, ak vapè ki fòme pa evaporasyon dlo. Esterilizasyon vapè pa pral chanje estrikti molekilè nan manje, ni li pral pwodwi polisyon ak résidus. Li se yon metòd esterilizasyon trè an sekirite ak an sante.
Tan pòs: Aug-08-2023
