Sekrè a nan siye dyondyon shiitake, dèlko a vapè revele sekrè a nan vin rich

Shiitake djondjon se yon kalite chanpiyon ak vyann sansib ak gra, gou bon gou ak bon sant inik. Li pa sèlman manjab, men tou, yon délikatès sou tab nou an. Li se tou yon manje ki gen menm sous medikaman ak manje, epi li tou gen gwo valè medsin. Chanpiyon chiitake yo te kiltive nan peyi mwen pou plis pase 800 ane. Li se yon chanpiyon manjab pi popilè ki apwopriye pou tout laj. Paske dyondyon chiitake gen sibstans tankou asid linoleik, asid oleik ak asid gra esansyèl, valè nitrisyonèl yo trè wo. Moun yo di "delikatès mòn", ak "delikatès mòn" gen ladan djondjon shiitake, ki se ke yo rekonèt kòm "larenn nan djondjon shiitake". Eleman nitritif, manje, ak pwodwi sante yo tout bagay ki ra. Kòm moun peye pi plis ak plis atansyon sou swen sante, mache a djondjon chiitake se illimité.

Paske kiltivasyon dyondyon shiitake yo pral afekte pa klima, diferans tanperati ak jesyon pòv, dyondyon shiitake ap vin defòme dyondyon oswa dyondyon enferyè lè yo grandi. Sa a kalite enferyè djondjon se pa sèlman pa vann byen, men tou, gen yon pri ki ba. Se poutèt sa, trete dyondyon shiitake nan dyondyon shiitake sèk pa pral gaspiye resous yo. Diferan klas dyondyon shiitake ka reyalize valè ak pwofi, epi lavi etajè a ka pwolonje apre yo fin fè dyondyon shiitake sèk. Apre tranpe, li pa pral afekte gou li yo, ak manjab, swen sante ak valè medsin li yo se menm bagay la, men yon fwa metòd yo nan griye ak siye dyondyon shiitake yo move, pri a nan menm dyondyon shiitake yo ka plizyè fwa pi ba.

Griye ak siye dyondyon mande pou kontwòl syantifik nan tanperati ak imidite, otreman li fasil lakòz fatra nan dyondyon, pwodiksyon an mas ap afekte tou bon jan kalite ak lavant, ak afekte rentabilité. Tanperati dyondyon chiitake griye difisil pou kontwole. Tanperati a bezwen kontwole nan seksyon. Tanperati inisyal la pa ka pi ba pase 30 degre, ak Lè sa a, kontwole ant 40 degre ak 50 degre pou apeprè 6 èdtan, li bezwen yo dwe ant 45 degre ak 50 degre. Dezidratasyon lè cho pou 6 èdtan. Apre dife a sispann, yo ranmase dyondyon yo epi dezidrate nan yon tanperati ki nan 50 a 60 degre. Li ka wè ke pwodiksyon an nan dyondyon chiitak sèk bezwen kontwole tanperati a ak tan. Si tanperati a toudenkou monte oswa twò wo, bouchon an djondjon ap vire soti ak vire nwa, ki pa pral sèlman afekte aparans la ak bon jan kalite, men tou, afekte lavant yo. Apre yo tout, pa gen moun ki vle manje dyondyon chiitake "lèd ak nwa". Atravè itilizasyon konbine nan dèlko vapè a, tanperati a nan diferan moman ak nan diferan etap ka mete davans, se konsa ke dyondyon yo ka ajiste tanperati diferan selon diferan etap pandan pwosesis la torréfaction. Anplis, machin nan otomatikman kontwole, menm si li se poukont li, li ka reyalize otomatik boulanjri ak siye, ki tou sove mendèv ak resous materyèl, epi anpeche moun bliye tan an ak afekte efè boulanjri.
Pwodiksyon shiitake sèk mande tou bon kontwòl imidite. Paske epesè vyann lan djondjon diferan, kontni dlo a diferan tou, menm trè diferan, kidonk tan an siye ak kondisyon imidite yo diferan tou. Imidite a ka byen kontwole lè w sèvi ak dèlko vapè a pou asire ke dyondyon yo pa pral boule akòz twòp boulanjri oswa dezidratasyon, ki pral afekte bon jan kalite a ak bon jan kalite dyondyon sèk yo.