Faktori a lèt se sous la nan lèt, ak sekirite ak sanitasyon yo se nwayo a nan manje. Nitrisyon an segondè nan lèt se tou yon paradi pou aktivite microbes, ak esterilizasyon nan pwodwi letye se yon lyen trè enpòtan. The processing procedures of dairy products mainly include: raw milk inspection, clean milk, refrigeration, preheating, homogeneous sterilization (or sterilization), cooling, aseptic filling (or sterilization), fermentation, finished product storage, etc., among which fermentation Processes such as disinfection and drying require steam, among which fermentation, disinfection and sterilization in dairy products require the most High-tanperati vapè, ak pi ak ijyenik manje-klas pi ekipman vapè se yon ekipman esansyèl pou pwodwi letye.
Fermentasyon pwodwi letye refere a fèmantasyon nan lèt anvan tout koreksyon pa bakteri asid laktik oswa ko-fèmantasyon nan bakteri asid laktik ak ledven nan yon anviwònman tanperati relativman konstan anba aksyon an nan mikwo-òganis espesifik fè pwodwi letye asid.
Metòd pwodwi letye esterilizasyon: pasteurize nan tanperati ki ba pou yon tan long, kenbe lèt la nan apeprè 60 ° C pou 30 minit; Pasteurize nan tanperati ki wo ak kout tan, kenbe lèt la nan 72 ~ 75 ° C pou 15 ~ 20s; Ultra-segondè esterilizasyon tanperati (UHT), kenbe lèt la nan 135-140 ° C pou 3-6s; Post-pake esterilizasyon, kenbe lèt la pake nan 115-120 ° C pou 20-30 minit.
Operasyon an espesifik nan vapè pi nan esterilizasyon nan pwodwi letye, tankou ultra-segondè esterilizasyon tanperati (UHT), melanje prechofe lèt ak vapè, chofe li nan 135 ° C imedyatman, kenbe li cho pou yon kèk segond, ak Lè sa a, kliyot yo refwadi desann byen vit ak pran lèt la. Konbine vapè kondans dlo. Nan fason sa a, pwodwi yo letye ka esterilize nan tanperati chanm ak ki estoke pou yon tan long, pandan y ap evite ki afekte gou a nan lèt la, ak asire ke lèt la pa afekte pa faktè tankou dlo gwo founo dife, salop fè, pwodwi chimik tretman dlo, ak odè. Pote pa vapè endistriyèl. Enfliyans. Nobles dèlko vapè konfòme li avèk kondisyon FDA ak EN285 pou vapè pi. An menm tan an, entèlijan kontwòl konvèsyon frekans ka reyalize ekipman pou vapè enstantane ak sou-demann rezèv vapè, evite fatra nan enèji vapè nan antrepriz.
An menm tan an, liy lan pwodiksyon otomatik ak siveyans entelijan nan dèlko a vapè nan atelye a nan faktori a letye asire ke presyon an vapè rete konstan ak se estanda a anviwònman presyon elimine, se sipèvizyon manyèl elimine, epi li se kapasite nan pwodiksyon nan liy lan pwodiksyon amelyore.
Post tan: Jun-09-2023
