Az FH 12kW teljes automatikus elektromos fűtési gőzgenerátor alkalmazása joghurttermelésben

Jelenleg a piacon lévő joghurttermékek nagy részét koagulálják, keverjük és gyümölcsöt ízesítik, különféle gyümölcslevekkel, lekvárokkal és más kiegészítő összetevőkkel.
Általában a Kefir a lányok kedvence. Alapvetően minden lány szereti a kefir -t, amelynek magas táplálkozási tartalmának, valamint édes -savanyú tulajdonságainak köszönhető.

A joghurt egy olyan típusú tejtermék, amely friss tejet használ nyersanyagként, hozzáadja a megfelelő fehér cukor arányt, hűvösen hűti azt magas hőmérsékletű sterilizált vízen keresztül, majd tiszta aktív tejsavbaktériumtenyésztést ad hozzá. Édes, savanyú és sima ízű és magas táplálkozási értékkel rendelkezik. megfelelő.

Táplálkozási tartalma szintén jobb, mint a friss tej és a különféle képletű tejporok. Ezért a Kefir -t kefirnek is nevezik.
- Általában a gőzgenerátor nélkülözhetetlen a joghurt sterilizálásához.
De tudta, hogy a KEFIR feldolgozási technológiája valójában nem könnyű. Általában a KEFIR előállításának és feldolgozásának összetevők, előmelegítés, homogenizáció, sterilizálás, vízhűtés, oltás, konzervkészítés, anaerob erjesztés, vízhűtés, keverés, csomagolás stb.

A kefir anaerob fermentációja egy aszeptikus működési folyamat, ezért a fermentációs tartályral felszerelt magas hőmérsékletű sterilizáló gáztermelővel felszerelt aszeptikus működési rendszert kell létrehozni.
A joghurtot zárt környezetben folyamatosan állítják elő, és mindegyik kulcsfontosságú elem szisztematikusan összekapcsolja a csővezetékeket, hogy megakadályozzák a levegőben lévő mikroorganizmusok károsodását és biztosítsák a termék tisztaságát.

A joghurtot hőt kezelnek az összes patogén mikroorganizmus kiküszöbölésére, így a sterilizációs hőmérsékletet szigorúan ellenőrizni kell.

Ha a környezeti hőmérséklet túl magas, akkor a joghurt táplálkozási elemei megsemmisülnek, és ha a környezeti hőmérséklet túl alacsony, akkor a sterilizációs hatás nem érhető el. Ugyanakkor a magas hőmérsékletű sterilizáló gáz gőzgenerátor által generált magas hőmérsékletű vízgőz felhasználható a környezeti hőmérséklet és a hőmérséklet beállítására a joghurt sterilizálásának követelményei szerint. A működő nyomás nemcsak a sterilizálási értéket éri el, hanem biztosítja a joghurt tápanyageinek teljes megőrzését is.