A CH 48kw teljesen automatikus elektromos fűtésű gőzgenerátor nagy hatékonysággal és jó ízléssel készíti a yuba-t Kiemelt kép

A CH 48kw teljesen automatikus elektromos fűtésű gőzgenerátor nagy hatékonyságú és jó ízű yuba-t készít

Rövid leírás:

A gőzgenerátor nagy hatékonysággal és jó ízzel készíti a yuba-t

A yuba, más néven túróhéj, egy nagyon népszerű hagyományos Hakka étel. Erős babíze és egyedi íze van, amivel más szójatermékek nem rendelkeznek. A babtúró rúd sárga-fehér színű, áttetsző, fehérjében és különféle tápanyagokban gazdag. Tiszta vízben (nyáron hűvös, télen meleg) 3-5 órás áztatás után fejleszthető. Fogyasztható húsként vagy főzelékként, sülve, rántva, hidegen, levesként stb. Az étel illatos, frissítő, a hús- és vegetáriánus ételek egyedi ízűek.

Küldjön e-mailt nekünk

Termék részletek

Termékcímkék

Mindannyian ettünk yubát, de tudod, hogyan készül? Milyen lépésekből áll a gyártási folyamat?

A yuba technológiai folyamata:bab kiválasztása → hámozás → bab áztatása → őrlés → pépesítés → főzés → szűrés → yuba extrahálása → szárítás → csomagolás

A gőz használatához a következő lépések szükségesek:

Forralt pép és szűrőpép
Miután a zagy megszáradt, a csővezetéken keresztül a tartályba folyik, gőzzel fújja a zagyot, és 100-110 ℃-ra melegíti. A hígtrágya főzése után a csővezetéken keresztül a szitaágyba folyik, majd a megfőtt zagyot egyszer leszűrik a szennyeződések eltávolítása és a minőség javítása érdekében.

Kivonat yuba
Szűrés után a főtt zagy a yuba edénybe folyik, és körülbelül 60-70 °C-ra melegszik. Körülbelül 10-15 perc alatt zsíros film (olajos bőr) képződik. Egy speciális késsel óvatosan vágja le a fóliát a közepétől, és ossza két részre. Külön kivonat. Kivonáskor kézzel forgasd oszlop alakúra, és akazd fel egy bambuszrúdra, hogy yuba formálj.

Szárító csomagolás
A bambuszoszlopon lógó yuba-t küldd a szárítóba, és rendezd el őket. A szárító helyiség hőmérséklete eléri az 50-60 ℃-ot, és 4-7 óra elteltével a yuba felülete sárgásfehér, fényes és áttetsző lesz.

Használjon gőzfejlesztőt a következő néhány lépés végrehajtásához. A hagyományos fűtési módszerrel a múltban kényelmetlen volt a hőmérséklet szabályozása, és befolyásolta a yuba formáját és ízét is. Távvezérléshez használja a Nobeth gőzfejlesztőt, a PLC érintőképernyős vezérlőt, vagy csatlakoztassa mobiltelefonjához. Mobiltelefonján bármikor, valós időben ellenőrizheti a berendezés működési állapotát, gőz hőmérsékletét, nyomását stb. A gőz hőmérséklete jól szabályozható, és a magas hőmérsékletű gőz is jó sterilizáló hatással rendelkezik. Ez megkíméli az aggódást, és kényelmes a gyártási folyamat során.