Hogyan válasszunk gőzfejlesztőt a menza konyhájához?
Hogyan válasszunk gőzfejlesztőt a menzai élelmiszer-feldolgozás gőzellátásához? Mivel az élelmiszer-feldolgozás nagy mennyiségű élelmiszert használ fel, sokan még mindig odafigyelnek a berendezés energiaköltségére. Az étkezdéket többnyire közös étkezési helyként, például iskolákként használják, ahol az egységek és gyárak viszonylag koncentrált személyzettel rendelkeznek, és a közbiztonság is aggodalomra ad okot. Nagyon fontos megjegyezni, hogy a hagyományos gőzberendezések, mint például a kazánok, legyenek azok széntüzelésűek, gáztüzelésűek, olajtüzelésűek vagy biomassza tüzelésűek, alapvetően belső tartályszerkezetekkel és nyomástartó edényekkel rendelkeznek, aminek biztonsági problémái vannak. Becslések szerint ha a gőzkazán felrobban, a 100 kilogramm vízre felszabaduló energia 1 kilogramm TNT robbanóanyagnak felel meg.