Hogyan lehet leolvasztani az ételt gőzgenerátor segítségével？

A gőzgenerátort az ételek kiolvadására használják. A fűtési eljárás során melegítheti a felolvasztandó ételeket, és egyszerre eltávolíthat néhány vízmolekulát, ami jelentősen javítja a kiolvadás hatékonyságát. Mindenesetre a fűtés a legolcsóbb módszer. A fagyasztott ételek kezelésekor először kb. 5-10 percig fagyasztja be, majd kapcsolja be a gőzgenerátort, amíg már nem lesz forró. Az ételek általában a hűtőszekrényből való eltávolítástól számított 1 órán belül felolvadnak. De kérjük, figyeljen a magas hőmérsékletű gőz közvetlen hatására.

1. A gyümölcsök és zöldségek nem olvadhatnak rövid ideig.
Számos típusú zöldséget lehet megolvadni, de a vizet a kiolvadás előtt teljesen el kell távolítani. A kiolvadás általában hűvösebb vízzel kezdődik. Ha gyorsan leolvasztja és időt takarítson meg, forralja fel először a zöldségeket, majd vegye le őket a vízből. Ha a vágott zöldségek vagy gyümölcsök levelei nem frissek, akkor közvetlenül a fagyos vízből vehetők be és felolvadhatnak; , teljesen újrafagyasztani kell. Ha gyorsan meg akarja olvadni a tenger gyümölcseit, akkor kb. 5-10 percig meg kell olvadnia, mielőtt elkezdené az összetevők leolvasztását. Ha ez minden, amire szüksége van, ne zavarjon néhány jégcsomagot a fagyasztott ételek aljára helyezni.
2. A kiolvasztott ételt nem szabad azonnal megenni. A folyamat során számos egészségre ható vegyi anyagot állítanak elő, beleértve az egészség-szeméres nitrátokat és a nitriteket.
Ezért nagyon fontos megérteni ezeket a vegyi anyagokat. A főzés előtt ne melegítsen a főzés előtt, különben az étel táplálkozási tartalma megsemmisül. A legjobb az étel feldolgozása, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi. Ha meg kell őriznie, tekerje be, tekerje be a műanyag csomagolást vagy fagyasztja be, és helyezze az alsó fagyasztóba. Annak biztosítása érdekében, hogy a nitrit ne kerüljön kiolvasztás után, a szokásos műanyag filmcsomagolást javasoljuk, és a hűtőszekrénybe tegyék. De vigyázzon, hogy ne tükrözze az ételben lévő sót? Meg kell engednem a sót a felszínről a felolvadás után?
3
A hőmérséklet, amelyen az élelmiszer -olvadások magának az ételnek a természetétől és a szükséges időtől függ. Általában az étel érintetlen marad, és nem kell melegíteni. De ha véletlenül túlmeleged, akkor könnyen károsodhat. Ezenkívül nehéz fenntartani az élelmiszer integritását és biztonságát a leolvasztási folyamat során.
4. Ne tegye az ételt a hűtőszekrénybe, mert a hőmérséklet megváltozik, amikor fagyasztva van.
A gőzgenerátor szintén jó lehetőség, ha nem akarja az ételt a fagyasztóba helyezni. Ez felgyorsítja a kiolvasztást és a kiszáradást. Főzzen egy gőzgenerátorban, és tegye az ételt egy tálba. Ha leolvasztja az ételt, válasszon egy gőzgenerátort a gyors leolvasztáshoz. Ilyen módon a hidrolízist kisebb vízmolekulákra bontja. Ha gyorsan leolvasztja az ételt egy gőzgenerátor segítségével, tegye az ételt légmentesen lezárt tartályba, és tegye azt hideg vízbe, hogy ne fagyjon le és ne hőt generáljon.