SIP (Steam Inline Sterilization) eljárás élelmiszer- és italgyártásban, aszeptikus befőzés, tejpor szárítása, tejtermékek pasztőrözése, italok UHT, kenyér párásítása, bébiétel, gyümölcshámozás, szójatej főzése, gőzölése és sterilizálása tofu- és babtermékek, olaj melegítése és brómmentesítése, csapolt sörösüvegek gőzsterilizálása, instant tészta gőzölése, szemek gőzölése likőr- és rizsbor-feldolgozásban, párolt zsemle és zongzi gőzölése, töltelék Tipikus élelmiszeripari eljárásokban, mint például nyers párolás anyagok és húskészítmények gőzölése esetén figyelni kell a gőzminőség és a gőzminőség termékekre gyakorolt hatására.
A tiszta gőz előállításának forrása, a jogszabályi előírások, a gőzminőség, a kondenzvíz tisztasága és egyéb mutatók szerint a gőzt általános feldolgozásra szolgáló ipari gőzre, valamint élelmiszerrel és tárolóedényekkel érintkező tiszta gőzre osztjuk.Az élelmiszer-minőségű tiszta gőz olyan tiszta gőz, amely megfelel a főzés és az élelmiszer-feldolgozás követelményeinek, és általában szuperszűrő berendezésekkel állítják elő.
Az élelmiszerekhez használt tiszta gőz szállításának, szabályozásának, fűtésének, befecskendezésének stb. bizonyos tiszta tervezési szabványok szerint kell működnie.A tiszta gőz minőségi szabványa a gőz- és kondenzvíz-észlelési adatokon alapul a tényleges felhasználási vagy ellenőrzési ponton.Az élelmiszer-minőségű tiszta gőz a gőz minőségi követelményein túlmenően bizonyos követelményeket támaszt a gőz tisztaságára vonatkozóan is.A gőz tisztasága a tiszta gőz által termelt kondenzátum mérésével határozható meg.Az élelmiszerrel általában érintkező tiszta gőznek meg kell felelnie a következő szabványoknak.
A tiszta gőz szárazsága 99% feletti
A gőz tisztasága 99% (a kondenzvíz TDS kevesebb, mint 2PPM)
Nem kondenzálható gáz 0,2% alatt
Alkalmazkodni a terhelés változásához 0-120%.
nagy nyomású stabilitás
A kondenzvíz PH értéke: 5,0-7,0
Összes szerves szén: kevesebb, mint 0,05 mg/L
Néha tiszta gőzt kapnak tiszta víz melegítésével, de ez az eljárás általában szigorú követelményeket támaszt a terhelés stabilitásával kapcsolatban, és a terhelés ingadozása gyakran a tiszta gőz másodlagos szennyezését jelenti.Ezért a tiszta gőz előállításának ez a módszere elméletileg megvalósítható, de a tényleges működési hatás gyakran nem kielégítő.
Az élelmiszer-feldolgozásban általában nincsenek speciális követelmények az olyan indikátorokra, mint a baktériumok, mikroorganizmusok vagy a gőzben lévő kórokozók.
Feladás időpontja: 2023. augusztus 29
