A csokoládé egy kakaóporból készült édes étel.Nem csak az íze finom és édes, hanem az aroma is erős.Az ízletes csokoládé nagyjából mindenki desszertje, ezért nézzük meg, hogyan készül.
A kakaóbabot erjesztik, szárítják és pörkölik, mielőtt kakaólikőrré, kakaóvajba és kakaóporrá dolgozzák fel, ami gazdag és aromás ízt eredményez.Ez a természetes lágy íz alkotja a csokoládét.A frissen gyűjtött kakaóbabot állandó hőmérsékletű edényekben kell fermentálni, hogy csokoládé aroma keletkezzen.Az erjedés körülbelül 3-9 napig tart, ezalatt a kakaóbab lassan sötétbarna színűvé válik.
Ezután szárítsa meg a napon.Az erjesztett kakaóbab még mindig sok vizet tartalmaz.Tároláshoz és szállításhoz a felesleges vizet el kell távolítani a kakaóbabból.Ez a folyamat is 3-9 napot vesz igénybe, a minősítetlen kakaóbabot szárítás után ki kell szűrni.A kakaóbab szárító gőzfejlesztő több előnnyel rendelkezik, mint a hagyományos szárítási módszer a pörkölés vagy a szénkemencében szárítás.A kakaóbabot Nobeth szárító gőzfejlesztővel felszerelt szárítóban szárítjuk, és a megfelelő hőmérsékletet úgy állítjuk be, hogy a kakaóbab egyenletesen melegedjen.A Nobeth kakaóbab szárító gőzfejlesztő folyamatosan dolgozik, hogy elegendő gázt termeljen, hogy elkerülje a hőforrás elégtelen hőellátását és a nem megfelelő szárítást.A gőz pedig tiszta, és a kakaóbabot is lehet szabvány szerint szárítani.
Ezután a csokoládéfeldolgozó üzembe kerül.A feldolgozó üzembe küldött csokoládét először megsütik, majd 2 órán át magas hőmérsékleten sütik.Ezt követően a kakaóbab vonzó csokoládé aromát áraszthat.
Feladás időpontja: 2023-01-01
