A csokoládé egy kakaóporból készült édes étel. Nem csak az íz finom és édes, hanem az aroma is erős. A finom csokoládé nagyjából mindenki desszertje, tehát itt van egy pillantás arra, hogyan készül.
A kakaóbab erjesztett, szárítva és pörkölve, mielőtt kakaó likőré, kakaóvajba és kakaóporrá dolgozik, gazdag és aromás ízű. Ez a természetes lágy íz csokoládét alkot. A frissen összegyűjtött kakaóbabot állandó hőmérsékletű tartályokban kell erjeszteni a csokoládé aroma előállításához. A fermentáció körülbelül 3-9 napig tart, amelynek során a kakaóbab lassan sötétbarnavá válik.
Ezután szárítsa meg a napfényben. Az erjesztett kakaóbab még mindig sok vizet tartalmaz. A tároláshoz és a szállításhoz a felesleges vizet el kell távolítani a kakaóbabból. Ez a folyamat szintén 3-9 napot vesz igénybe, és a képtelen kakaóbabot szárítás után ki kell vetni. A kakaóbab szárító gőzgenerátornak több előnye van, mint a pörkölt vagy szénkemencék szárításának hagyományos szárítási módszere. A kakaóbabot szárítószobában szárítják, amely egy nobeth szárító gőzgenerátorral van felszerelve, és a megfelelő hőmérsékletet úgy állítják be, hogy a kakaóbab egyenletesen melegszik. A Nobeth kakaóbab szárító gőzgenerátor folyamatosan működik ahhoz, hogy elegendő gázt hozzon létre, hogy elkerülje a hőforrás és az alcsomagos szárítás elégtelen hőközpontjának problémáját. És a gőz tiszta, és a kakaóbab is szárítható a szabványra.
Ezután elküldik a csokoládé -feldolgozó gyárnak. A feldolgozó gyárba küldött csokoládét először sütik, és 2 órán át magas hőmérsékleten sütik. Ez a folyamat után a kakaóbab vonzó csokoládé aromát okozhat.
A postai idő: augusztus-01-2023
