A Shiitake gomba egyfajta gomba, gyengéd és kövér húsú, finom ízű és egyedi aromával. Ez nem csak ehető, hanem finomság is az asztalunkon. Ez egy olyan étel is, amelynek ugyanaz az orvostudományi és élelmiszer -forrása van, és magas gyógyászati értéke is. A shiitake gombákat több mint 800 éve termesztik az én hazámban. Ez egy híres ehető gomba, amely minden korosztály számára alkalmas. Mivel a shiitake gombák olyan anyagokat tartalmaznak, mint a linolsav, az olajsav és az esszenciális zsírsavak, táplálkozási értékük rendkívül magas. Az emberek azt mondják, hogy a „hegyi finomság”, és a „Mountain Delicacy” magában foglalja a shiitake gombaot, amelyet „shiitake gomba királynője” néven ismert. A tápanyagok, az élelmiszerek és az egészségügyi termékek mind ritkák. Mivel az emberek egyre nagyobb figyelmet fordítanak az egészségügyi ellátásra, a shiitake gombapiac korlátlan.
Mivel a shiitake gombák termesztését az éghajlat, a hőmérséklet -különbség és a rossz menedzsment érinti, a shiitake gombák deformált gombává vagy alacsonyabb gombavá válnak, amikor felnőnek. Az ilyen alacsonyabb szintű gombát nemcsak nem adják el jól, hanem alacsony árat is. Ezért a shiitake gombák szárított shiitake gombákba történő feldolgozása nem pazarolja az erőforrásokat. Különböző fokozatú shiitake gombák felismerhetik az értéket és a profitot, és az eltarthatósági idő meghosszabbítható, miután szárított shiitake gombává alakítják. Az áztatás után nem befolyásolja ízlését, és ehető, egészségügyi ellátás és gyógyászati érték azonos, de ha a shiitake gombák pörkölésének és szárításának módszerei nem megfelelőek, ugyanazon shiitake gombák ára többször lehet alacsonyabb.
A pörkölés és a gomba szárítása megköveteli a hőmérséklet és a páratartalom tudományos ellenőrzését, különben könnyű gomba pazarlását okozni, a tömegtermelés szintén befolyásolja a minőséget és az értékesítést, és befolyásolja a jövedelmezőséget. A sült shiitake gombák hőmérsékletét nehéz ellenőrizni. A hőmérsékletet szakaszokban kell szabályozni. A kezdeti hőmérséklet nem lehet alacsonyabb, mint 30 fok, majd 40 és 50 fok között kell szabályozni, körülbelül 6 órán keresztül, 45 és 50 fok között kell lennie. Forró levegő dehidráció 6 órán át. A tűz megszűnése után a gombákat kiválasztják és kiszáradják, és szárazra szárítják 50-60 fokos hőmérsékleten. Látható, hogy a szárított shiitake -gomba előállításának ellenőriznie kell a hőmérsékletet és az időt. Ha a hőmérséklet hirtelen emelkedik vagy túl magas, akkor a gombasapka kiderül és feketévé válik, ami nem csak a megjelenést és a minőséget befolyásolja, hanem az értékesítést is befolyásolja. Végül is senki sem akarja enni a „csúnya és fekete” shiitake gombát. A gőzgenerátor együttes használatával a hőmérséklet különböző időpontokban és különböző szakaszokban előre beállítható, így a gomba a pörkölési folyamat során különböző szakaszok szerint beállíthatja a különböző hőmérsékleteket. Sőt, a gépet automatikusan vezéreljük, még ha felügyelet nélkül is, megvalósíthatja az automatikus sütést és a szárítást, ami megmenti a munkaerőt és az anyagi erőforrásokat, és megakadályozza az embereket, hogy elfelejtsék az időt és befolyásolják a sütési hatást.
A szárított shiitake -termelés szintén jó páratartalom -ellenőrzést igényel. Mivel a gombahús vastagsága eltérő, a víztartalom szintén eltérő, még nagyon eltérő is, tehát a szárítási idő és a páratartalom követelményei is eltérőek. A páratartalmat a gőzgenerátor használatával jól lehet szabályozni annak biztosítása érdekében, hogy a gombák ne égessék el a túlterhelés vagy a kiszáradás miatt, ami befolyásolja a szárított gombák minőségét és minőségét.
A postai idő: július 12-2023
