A shiitake gomba szárításának titka, a gőzfejlesztő felfedi a meggazdagodás titkát

A shiitake gomba egyfajta gomba, puha és telt hússal, finom ízzel és egyedi illattal.Nem csak ehető, hanem csemege is az asztalunkra.Ugyanolyan gyógyszer- és táplálékforrású élelmiszer, emellett magas gyógyászati ​​értékkel is bír.Hazámban több mint 800 éve termesztenek shiitake gombát.Ez egy híres ehető gomba, amely minden korosztály számára alkalmas.Mivel a shiitake gombák olyan anyagokat tartalmaznak, mint a linolsav, olajsav és esszenciális zsírsavak, tápértékük rendkívül magas.Az emberek azt mondják, hogy „hegyi csemege”, a „hegyi csemege” pedig magában foglalja a shiitake gombát, amely a „shiitake gomba királynőjeként” ismert.A tápanyagok, az élelmiszerek és az egészségügyi termékek mind ritkák.Ahogy az emberek egyre nagyobb figyelmet fordítanak az egészségügyre, a shiitake gombapiac határtalan.

Mivel a shiitake gombák termesztését befolyásolja az éghajlat, a hőmérséklet-különbség és a rossz gazdálkodás, a shiitake gombák felnőve deformált gombákká vagy inferior gombákká válnak.Ezt a fajta alsóbbrendű gombát nemcsak nem árulják jól, de ára is alacsony.Ezért a shiitake gombák szárított shiitake gombává történő feldolgozása nem pazarolja az erőforrásokat.A különböző minőségű shiitake gombák értéket és profitot realizálhatnak, és a szárított shiitake gombák elkészítése után az eltarthatóságuk meghosszabbítható.Áztatás után nem befolyásolja az ízét, ehető, egészségügyi és gyógyászati ​​értéke megegyezik, de ha a shiitake gomba sütési és szárítási módjai nem megfelelőek, ugyanazon shiitake gomba ára akár többszöröse is lehet.

A gombák sütéséhez és szárításához tudományosan szabályozni kell a hőmérsékletet és a páratartalmat, különben könnyen előfordulhat a gomba pazarlása, a tömegtermelés szintén befolyásolja a minőséget és az értékesítést, valamint a jövedelmezőséget.A sült shiitake gombák hőmérsékletét nehéz szabályozni.A hőmérsékletet szakaszonként kell szabályozni.A kezdeti hőmérséklet nem lehet alacsonyabb 30 foknál, majd 40 és 50 fok között kell szabályozni körülbelül 6 órán keresztül, 45 és 50 fok között kell lennie.Forró levegő dehidratálás 6 órán keresztül.A tűz megszűnése után a gombát leszedik és 50-60 fokos hőmérsékleten szárazra szárítják.Látható, hogy a szárított shiitake gombák előállításához szabályozni kell a hőmérsékletet és az időt.Ha a hőmérséklet hirtelen megemelkedik vagy túl magas, a gomba sapka kifordul és feketévé válik, ami nemcsak a megjelenést és a minőséget befolyásolja, hanem az értékesítést is.Hiszen senki sem akar „csúnya és fekete” shiitake gombát enni.A gőzfejlesztő kombinált használatával a különböző időpontokban és szakaszokban előre beállítható a hőmérséklet, így a gombák a pörkölési folyamat különböző szakaszai szerint különböző hőmérsékleteket állíthatnak be.Sőt, a gép felügyelet nélkül is automatikusan vezérelhető, automatikus sütés-szárítást tud megvalósítani, amivel munkaerőt és anyagi erőforrásokat is megtakarítanak, és megakadályozzák, hogy az emberek elfelejtsék az időt és befolyásolják a sütési hatást.
A szárított shiitake előállításához jó páratartalom-szabályozás is szükséges.Mivel a gombahús vastagsága eltérő, a víztartalom is más, sőt nagyon eltérő, így a szárítási idő és a páratartalom is eltérő.A páratartalom a gőzfejlesztő segítségével jól szabályozható, így biztosítható, hogy a gomba ne égjen meg túlsütés vagy kiszáradás miatt, ami befolyásolja a szárított gomba minőségét és minőségét.