A tejgyár a tej forrása, a biztonság és a higiénia pedig az élelmiszerek magja. A tej magas táplálkozása a mikrobiális tevékenységek paradicsoma is, a tejtermékek sterilizálása pedig nagyon fontos láncszem. A tejtermékek feldolgozási eljárásai főként a következőket foglalják magukban: nyerstej ellenőrzése, tiszta tej, hűtés, előmelegítés, homogén sterilizálás (vagy sterilizálás), hűtés, aszeptikus töltés (vagy sterilizálás), fermentáció, késztermék tárolása stb., ezen belül az erjesztési folyamatok, mint pl. mivel a fertőtlenítés és szárítás gőzt igényel, amelyek közül a tejtermékekben az erjesztéshez, fertőtlenítéshez és sterilizáláshoz szükséges a legtöbb magas hőmérsékletű gőz, valamint a tiszta ill. a higiénikus élelmiszer-minőségű tiszta gőzberendezés a tejtermékek elengedhetetlen felszerelése.
A tejtermék-erjesztés a nyers tej tejsavbaktérium általi fermentációját vagy tejsavbaktériumok és élesztők viszonylag állandó hőmérsékletű környezetben, meghatározott mikroorganizmusok hatására savas tejtermékek előállítása során történő kofermentációját jelenti.
Tejtermékek sterilizálási módja: alacsony hőmérsékleten hosszú ideig pasztőrözzük, a tejet 30 percig kb. 60°C-on tartjuk; pasztörizálja magas hőmérsékleten és rövid ideig, tartsa a tejet 72-75°C-on 15-20S-ig; Ultra-magas hőmérsékletű sterilizálás (UHT), tartsa a tejet 135-140 °C-on 3-6S-ig; csomagolás utáni sterilizálás, a csomagolt tejet 20-30 percig 115-120°C-on tartsa.
A tejtermékek sterilizálásánál a tiszta gőz speciális művelete, mint például az ultra-magas hőmérsékletű sterilizálás (UHT), az előmelegített tejet gőzzel keveri, azonnal 135°C-ra melegíti, néhány másodpercig melegen tartja, majd villog gyorsan lehűtjük és kivesszük a tejet. A kombinált gőz kondenzálja a vizet. Ily módon a tejtermékek szobahőmérsékleten sterilizálhatók és hosszú ideig tárolhatók, miközben elkerülhető a tej ízének megváltoztatása, és biztosítható, hogy a tejet ne befolyásolják olyan tényezők, mint a kemencevíz, vassalak, vízkezelő vegyszerek. és a szagokat. Ipari gőz szállítja. Befolyás. A Nobles gőzfejlesztők megfelelnek az FDA és az EN285 tiszta gőzre vonatkozó követelményeinek. Ugyanakkor az intelligens frekvenciakonverziós vezérlés azonnali gőzellátást és igény szerinti gőzellátást valósíthat meg, elkerülve a gőzenergia pazarlását a vállalkozásokban.
Ugyanakkor az automatikus gyártósor és a gőzfejlesztő intelligens felügyelete a tejüzem műhelyében biztosítja a gőznyomás állandó maradását és a nyomásbeállítási szabvány megszűnését, a kézi felügyelet megszűnését és a termelés termelési kapacitását. sora javult.
Feladás időpontja: 2023-09-09
