A sörgyártás folyamata:
Valójában a sörfőzés elve valójában nagyon egyszerű. Ez nem más, mint a mikrobiális erjesztés segítségével bizonyos koncentrációjú alkoholos italok előállítása. Természetesen a tényleges művelet korántsem ilyen egyszerű. Ha például Jinjiut vesszük, egy üveg ital születése általában a következő lépéseken megy keresztül: anyagválasztás, koji készítés, fermentáció, lepárlás, érlelés és töltés.
A finomított borkészítés főként olyan folyamatokat foglal magában, mint az alkoholos erjesztés, a keményítő cukrosítása, a koji készítés, az alapanyag-feldolgozás, a lepárlás, az érlelés, a keverés és az ízesítés. Az alkoholt betöményítik, és melegítéssel és a forráspont-különbségek felhasználásával elválasztják az eredeti folyadéktól. . A borkészítés melegítési folyamata során különösen fontos a hőmérséklet szigorú ellenőrzése, amely közvetlenül befolyásolhatja a bor minőségét és ízét.
A sörfőzési folyamatban két olyan folyamat van, amely elválaszthatatlan a gőztől, az egyik az erjesztés, a másik a desztilláció. A gőzfejlesztő fontos gyártóberendezés a sörgyárban. A desztillációhoz főzési gőzfejlesztőt kell használni az alkohol koncentrálásához és az eredeti oldattól való elválasztásához. Amikor bort készítenek, legyen szó a lepárlási időről vagy a lepárlási hőmérsékletről, az befolyásolja a bor minőségét. A hagyományos lepárlási módszerrel azonban nem könnyű szabályozni a hőmérsékletet és a lepárlási időt, könnyen befolyásolhatja a bor minőségét és ízét; míg a gőzfejlesztő képes A lepárlási idő és a lepárlási hőmérséklet szabályozásával az előállított bor ízletes is, így a hagyományos borkészítéshez képest a modern gőzgenerátoros borkészítés jobb ízű.
A gőzfejlesztő a hagyományos kazánt helyettesíti. Ez egy energiatakarékos, környezetbarát és ellenőrzést nem igénylő teljesen automatikus gőzfejlesztő. 3-5 perc alatt gőzt termel. Rozsdamentes acélból készült, és biztosítja a gőzminőséget. Automatikus vezérléssel rendelkezik, és nem igényel kézi munkát. Biztonságos, gyors és többcélú.
A sörfőzéshez speciális elektromos fűtőgőzgenerátor a tényleges igényeknek megfelelően állíthatja be a hőmérsékletet, egygombos működés, folyamatos gőztermelés, felügyelet nélkül, könnyen és egyszerűen használható. Főzés fűtőforrásaként stabil hőforrást tud biztosítani, és az eredeti borban lévő ízek is lepárolódnak, egyedi ízt adva a bornak. Ugyanakkor az ezt a berendezést használó vásárlók szerint a főzőgőzgenerátor főzési hatékonysága 2-3-szorosa a hagyományos módszerének.
A főzési folyamat nehézkes. A lepárlási folyamat során elengedhetetlen a megfelelő és könnyen használható főzési gőzfejlesztő. Végül is a szállított gőz minősége közvetlenül befolyásolja a bor minőségét és mértékét.