Խողովակաշարերի աղտոտման աղբյուրները
Որպես սննդամթերքի հետ անմիջական շփման մաս, խողովակի ներքին պատը միշտ դժվար է եղել հայտնաբերել դրա հիգիենիկ վիճակը: Իրականում, խողովակաշարի ներքին պատը թաքնված է և խոնավ, և հեշտ է բուծել միկրոօրգանիզմներ և մանրէներ: Երբ արտադրանքի լուծույթը անցնում է խողովակաշարով, բորբոսով, խմորիչով և այլ պաթոգեն բակտերիաներով վարակվելու վտանգը չափազանց մեծ է: Երբ սնունդը աղտոտված է, այն հեշտ է փչանում և փչանում՝ վտանգելով մարդու առողջությունը: Ուստի չափազանց կարևոր է լավ աշխատանք կատարել խողովակաշարի ներքին պատի ախտահանման և ստերիլիզացման գործում:
Համեմատած այլ արտադրական օղակների ախտահանման հետ, խողովակաշարի ներքին պատը հաճախ ավելի դժվար է: Դա պայմանավորված է նրանով, որ խողովակաշարը երկար ժամանակ օգտագործելուց հետո խողովակաշարի մանրէաբանական բակտերիաները կարող են հեշտությամբ զարգացնել դիմադրություն ախտահանիչի նկատմամբ, ինչը ստիպում է միկրոօրգանիզմներին բազմանալ և անբարեխիղճ աճել խողովակաշարի ներքին պատին և «բույն կառուցել» ձևավորել բիոֆիլմի շերտ: Բիոֆիլմը կազմված է միկրոօրգանիզմներից, որոնք խառնված են որոշ կեղտերի հետ և երկար ժամանակ կպչում են խողովակի ներքին պատին: Ժամանակի ընթացքում ձևավորվում է ամուր կպչուն թաղանթի շերտ: Դժվար է հեռացնել ավանդական մաքրման մեթոդներով: Բացի այդ, ջրի խողովակն ունի փոքր տրամագիծ, բազմաթիվ թեքություններ և դանդաղ ջրի հոսք: Սնունդը խողովակաշարով անցնելուց հետո բակտերիաները ջրի հոսքով կհեղեղեն բիոֆիլմը՝ առաջացնելով սննդի երկրորդային աղտոտում։
Ախտահանման և մանրէազերծման մեթոդ
1. Քիմիական նյութերի մանրէազերծման մեթոդ. Քիմիական նյութերի մանրէազերծման մեթոդը ամենալայն կիրառվող մանրէազերծման մեթոդն է: Նախևառաջ սարքավորման կեղտը հեռացվում է CIP մաքրման միջոցով: «Կեղտը» հենց այն սննդանյութերն են, որոնք անհրաժեշտ են սննդամթերքի հետ շփման մակերեսին բակտերիաների աճի համար, այդ թվում՝ ճարպեր, ածխաջրեր, սպիտակուցներ և հանքանյութեր: Արտադրողների մեծ մասը սովորաբար մաքրում է խողովակաշարը Օգտագործեք կաուստիկ սոդա; ապա օգտագործեք որոշ հատուկ քիմիական մաքրող միջոցներ՝ ոչնչացնելու միկրոօրգանիզմների տարածումը, դրանով իսկ նվազեցնելով այլ միկրոօրգանիզմների քանակը: Այս մեթոդը դժվար է գործել, և մաքրումը մանրակրկիտ չէ, և քիմիական մաքրող միջոցը նույնպես ենթակա է մնացորդների՝ առաջացնելով երկրորդական աղտոտում:
2. Գոլորշով մանրէազերծման մեթոդ. գոլորշու ստերիլիզացումն այն է, որ գոլորշու գեներատորի կողմից առաջացած բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացման գոլորշին կապվի խողովակաշարի սարքավորումների հետ, որոնք պետք է մանրէազերծվեն, և ոչնչացնեն բակտերիաների խմբի բուծման պայմանները բարձր ջերմաստիճանի միջոցով, որպեսզի հասնենք Միաժամանակ ստերիլիզացման նպատակը. Գոլորշիով մանրէազերծման մեթոդը հեշտ է գործել՝ գոլորշու գեներատորի մեկ կոճակով գործարկմամբ, կարգավորելի ջերմաստիճանով, գոլորշու արագ արտադրությամբ, գոլորշու մեծ ծավալով, համեմատաբար մանրազերծմամբ և առանց աղտոտման մնացորդի: Այն ներկայումս ստերիլիզացման ամենատարածված մեթոդներից մեկն է։
Nobeth ստերիլիզացման հատուկ գոլորշու գեներատորը ընդունում է 304 չժանգոտվող պողպատից երեսպատում, գոլորշու բարձր մաքրությամբ և գոլորշու մեծ ծավալով, այն ձեր անփոխարինելի գործընկերներից մեկն է խողովակաշարերի ստերիլիզացման աշխատանքներում: