Հայտնի է, որ մրգերը, ընդհանուր առմամբ, ունեն կարճ պահպանման ժամկետ եւ հակված են լողալու եւ ռոտինգի սենյակային ջերմաստիճանում: Նույնիսկ եթե սառնարանում են, այն կպահպանի միայն մի քանի շաբաթ: Բացի այդ, ամեն տարի մեծ թվով մրգեր են, կամ փտած գետնին կամ ախոռների վրա, այնպես որ մրգերի վերամշակումը, չորացումը եւ վերավաճառքը դարձել են վաճառքի հիմնական ալիքները: Իրականում, բացի պտուղների ուղղակի սպառման, խորը վերամշակումը նույնպես խոշոր տարիքում արդյունաբերության զարգացման հիմնական միտումը է: Խորը վերամշակման ոլորտում չորացրած մրգերը ամենատարածվածն են, ինչպիսիք են չամիչը, չորացրած մանգոները, բանանի չիպսերը եւ այլն, որոնք բոլորն էլ պատրաստված են գոլորշի գեներատորից չորացնելով:
Երբ խոսքը վերաբերում է մրգերի չորացմանը, շատերը կարող են միայն մտածել արեւի չորացման կամ օդի չորացման մասին: Փաստորեն, այս երկուսը պարզապես մրգերի չորացման ավանդական տեխնիկան են: Ժամանակակից գիտության եւ տեխնոլոգիայի ներքո, բացի օդի չորացման եւ արեւի չորացման, գոլորշու արտադրողները պտղի չորացման ամենատարածված չորացման մեթոդներն են, որոնք կարող են առավելագույնի հասցնել չորացման արդյունավետությունը եւ նվազեցնել սննդանյութերի կորուստը: Բացի այդ, չորացրած մրգերի արտադրողները այլեւս կարիք չունեն դիտելու ուտելու եղանակը:
Չորացումը մրգերում շաքարավազը, սպիտակուցը, ճարպը եւ դիետիկ մանրաթելից կենտրոնացնելու գործընթացն է: Վիտամինները նույնպես կենտրոնացված են: Չոր, ջերմային կայուն սննդանյութեր, ինչպիսիք են վիտամին C եւ վիտամին B1- ը գրեթե ամբողջությամբ կորչում են օդի եւ արեւի լույսի ազդեցությունից: Մրգերի չորացման գոլորշու գեներատորը արագորեն գոլորշի է առաջացնում, խելացիորեն վերահսկում է ջերմաստիճանը եւ անհրաժեշտության դեպքում էներգիա է ապահովում: Այն կարող է հավասարաչափ տաքանալ: Չորացնելիս դա կարող է խուսափել սննդանյութերին բարձր ջերմաստիճանի վնասից եւ մեծապես պահպանել պտղի համը եւ սնումը: Եթե այդպիսի լավ տեխնոլոգիան կարող է լայնորեն կիրառվել շուկայում, ապա ենթադրվում է, որ մրգերի թափոնները կարող են մեծապես կրճատվել:
Տեղադրեք ժամանակը: Jul-19-2023
