Անցած տարիների ընթացքում պաստերիզացումը օգտագործվել է եփած սննդի մանրէազերծման եւ պահպանման համար: Այնուամենայնիվ, գիտության եւ տեխնոլոգիայի արագ զարգացումով, գերտաքացում բարձր ջերմաստիճանի գոլորշու ստերիլիզացումը աստիճանաբար փոխարինեց ավանդական պաստերացումը: Լավ պատրաստված սննդի ստերիլիզացման մեթոդ, գերտաքացուցիչ գոլորշին կարող է ապահովել եփած սննդի որակը, ինչը մեծ նշանակություն ունի պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Հաջորդը, Newkman Editor- ը կսովորի ձեզ հետ.
Երկարաձգված պահպանման ժամկետը
Գերազանց բարձր ջերմաստիճանի գոլորշու արտադրողի կողմից արտադրված բարձր ջերմաստիճանի գոլորշին կարող է հասնել 30 ° C- ից բարձր, ինչը կարող է սպանել մանրէների մեծ մասը: Եփած սննդի գաղութի ինդեքսը գերտերացված գոլորշով ստերիլիզացված է, շատ ավելի ցածր է, քան պաստերիզացիան: Գերազանցված գոլորշին ունի բարձր ջերմաստիճան եւ ուժեղ թափանցող ուժ: Գոլորշի մոլեկուլները կարող են ներթափանցել եփած սննդի ներսում `ստերիլիզացնելու համար, ինչը խթանում է ավելի ամբողջական ստերիլիզացում եւ երկարացնում է պահպանման ժամկետը:
Գույնը ավելի ակնառու է
Գերազանցված գոլորշու ստերիլիզացումը կարող է ոչ միայն երկարացնել պահպանման ժամկետը, այլեւ սննդի գույնը ավելի ակնառու դարձնել: Հանգստյան օրերին մնացած ուտեստները, որոնք բոլորն ուտում են, պահվում են սառնարանում սառնարանում: Երբ դրանք հանվեն, գույնը կհայտնվի ձանձրալի եւ ձանձրալի: Այնուամենայնիվ, տաք բարձր ջերմաստիճանի գոլորշով ստերիլիզացումից հետո գույնը դեռ կարմիր է եւ պայծառ, եւ համը համեղ է:
Անվտանգության բարձր գործոն
Rad առագայթման ստերիլիզացումը նաեւ ստերիլիզացման ընդհանուր մեթոդներից մեկն է: Այն օգտագործում է վնասվածքներ եւ փոփոխություններ մոլեկուլային կառուցվածքի մեջ `միկրոօրգանիզմներին արգելելու կամ սպանելու համար: Դա կործանարար ստերիլիզացման մեթոդ է, եւ հեշտ է պահպանել ճառագայթային մնացորդները:
Գոլորշի ստերիլիզացման անվտանգության գործոնը բավականին բարձր է, եւ գոլորշին ձեւավորվում է գոլորշիացող ջրով: Գոլորշի ստերիլիզացումը չի փոխի սննդի մոլեկուլային կառուցվածքը, եւ չի արտադրի աղտոտում եւ մնացորդներ: Այն շատ անվտանգ եւ առողջ ստերիլիզացման մեթոդ է:
Փոստի ժամանակը: Օգոստոս-08-2023
