Shiitake Mushroom- ը սնկային մի տեսակ է `քնքուշ եւ կոպիտ միսով, համեղ համով եւ եզակի բույրով: Դա ոչ միայն ուտելի է, այլեւ մեր սեղանի վրա նրբություն: Այն նաեւ կերակուր է `նույն դեղամիջոցների եւ սննդի աղբյուրով, եւ այն ունի նաեւ բարձր բուժիչ արժեք: Shiitake սնկերը մշակվել են իմ երկրում ավելի քան 800 տարի: Այն հայտնի ուտելի սնկ է, որը հարմար է բոլոր տարիքի համար: Քանի որ shiitake սնկով պարունակում են նյութեր, ինչպիսիք են լինոլեաթթուն թթու, օլեաթթու եւ հիմնական ճարպաթթուները, նրանց սննդային արժեքը չափազանց բարձր է: Մարդիկ ասում են, որ «լեռնային նրբությունը» եւ «լեռնային նրբությունը» ներառում է Շիիտակի սնկով, որը հայտնի է որպես «շիիտակի սնկի թագուհի»: Սննդանյութերը, սնունդը եւ առողջապահական արտադրանքները բոլոր հազվագյուտ իրերն են: Քանի որ մարդիկ ավելի ու ավելի մեծ ուշադրություն են դարձնում առողջապահությանը, Shiitake սնկի շուկան անսահման է:
Քանի որ Շիիտակի սնկերի մշակումը կազդի կլիմայի, ջերմաստիճանի տարբերության եւ վատ կառավարման միջոցով, Shiitake սնկով կդառնան դեֆորմացված սնկով կամ ստորադաս սնկով: Այս տեսակի ստորադաս սնկերը ոչ միայն լավ չեն վաճառվում, այլեւ ցածր գին ունի: Հետեւաբար, Shiitake սնկով չորացրած սնկով սնկով վերամշակումը չի վատնի ռեսուրսներ: Shiitake սնկերի տարբեր դասարանները կարող են իրականացնել արժեք եւ շահույթ, իսկ պահպանման ժամկետը կարող է երկարաձգվել չորացրած շիաների սնկով: Թրջելուց հետո դա չի ազդի դրա համի վրա, եւ դրա ուտելիքը, առողջապահական եւ բուժիչ արժեքը նույնն են, բայց ժամանակին շիիտակի սնկով սնկով տրոհման եւ չորացման մեթոդները կարող են լինել մի քանի անգամ ավելի ցածր:
Սնկով տապակելը եւ չորացնելը պահանջում է ջերմաստիճանի եւ խոնավության գիտական վերահսկողություն, հակառակ դեպքում հեշտ է սնկերի թափոններ առաջացնել, զանգվածային արտադրությունը նույնպես կազդի որակի եւ վաճառքի վրա: Աղացած շիաների սնկերի ջերմաստիճանը դժվար է վերահսկել: Temperature երմաստիճանը պետք է վերահսկվի բաժիններում: Նախնական ջերմաստիճանը չի կարող ցածր լինել 30 աստիճանով, այնուհետեւ վերահսկվել է 40 աստիճանով եւ 50 աստիճանով մոտ 6 ժամ, այն պետք է լինի 45 աստիճանի եւ 50 աստիճանի սահմաններում: Տաք օդի ջրազրկում 6 ժամվա ընթացքում: Հրդեհը դադարելուց հետո սնկերը վերցվում եւ ջրազրկվում են չորության մեջ, 50-ից 60 աստիճան ջերմաստիճանում: Կարելի է տեսնել, որ չորացրած Shiitake սնկերի արտադրությունը պետք է վերահսկի ջերմաստիճանը եւ ժամանակը: Եթե ջերմաստիճանը հանկարծ բարձրանում է կամ չափազանց բարձր է, սնկի կափարիչը կստացվի եւ կդառնա սեւ, ինչը ոչ միայն կազդի արտաքին տեսքի եւ որակի վրա, այլեւ ազդելու է վաճառքի վրա: Ի վերջո, ոչ ոք չի ցանկանում ուտել «տգեղ եւ սեւ» շիաների սնկով: Գոլորշի գեներատորի համակցված օգտագործման միջոցով ջերմաստիճանը տարբեր ժամանակներում եւ տարբեր փուլերում կարող է նախապես սահմանվել, որպեսզի սնկով կարողանան տարբեր տեսակի ջերմաստիճաններ կարգավորել `աղացած գործընթացի ընթացքում: Ավելին, մեքենան ինքնաբերաբար վերահսկվում է, նույնիսկ եթե այն աննկատելի է, այն կարող է իրականացնել ավտոմատ թխում եւ չորացում, որոնք նաեւ խնայում են աշխատուժի եւ նյութական ռեսուրսների վրա:
Չորացրած շիաների արտադրությունը նույնպես պահանջում է խոնավության լավ վերահսկողություն: Քանի որ սնկի մսի հաստությունը տարբեր է, ջրի պարունակությունը նույնպես տարբեր է, նույնիսկ շատ տարբեր է, ուստի չորացման ժամանակը եւ խոնավության պահանջները նույնպես տարբեր են: Խոնավությունը կարող է լավ վերահսկվել `օգտագործելով գոլորշու գեներատորը` ապահովելու համար, որ սնկերը չեն այրվի գերբեռնվածության կամ ջրազրկման պատճառով, ինչը կազդի չորացրած սնկերի որակի եւ որակի վրա:
Փոստի ժամանակը, Հուլ - 12-2023
