Գոլորշի գեներատորներ կաթնամթերքի մանրէազերծման համար

Կաթի գործարանը կաթի աղբյուրն է, իսկ անվտանգությունն ու սանիտարական պայմանները՝ սննդի առանցքը։ Կաթի բարձր սնուցումը նաև դրախտ է մանրէաբանական գործունեության համար, իսկ կաթնամթերքի մանրէազերծումը շատ կարևոր օղակ է։ Կաթնամթերքի վերամշակման ընթացակարգերը հիմնականում ներառում են՝ հում կաթի ստուգում, մաքուր կաթ, սառեցում, նախատաքացում, միատարր ստերիլիզացում (կամ մանրէազերծում), սառեցում, ասեպտիկ լցնում (կամ մանրէազերծում), խմորում, պատրաստի արտադրանքի պահպանում և այլն, այդ թվում՝ խմորում Գործընթացներ, ինչպիսիք են. քանի որ ախտահանման և չորացման համար անհրաժեշտ է գոլորշի, այդ թվում՝ կաթնամթերքի խմորումը, ախտահանումը և մանրէազերծումը պահանջում են. Ամենաբարձր ջերմաստիճանի գոլորշու, և մաքուր և հիգիենիկ սննդի համար նախատեսված մաքուր գոլորշու սարքավորումը կաթնամթերքի համար անհրաժեշտ սարքավորում է:
Կաթնամթերքի խմորումը վերաբերում է կաթնաթթվային բակտերիաների կողմից հումքի խմորմանը կամ կաթնաթթվային բակտերիաների և խմորիչի համակցված խմորմանը համեմատաբար կայուն ջերմաստիճանի միջավայրում՝ հատուկ միկրոօրգանիզմների ազդեցության տակ թթվային կաթնամթերք ստանալու համար:
Կաթնամթերքի մանրէազերծման եղանակը՝ երկար պաստերիզացնել ցածր ջերմաստիճանում, պահել կաթը մոտ 60°C 30 րոպե; պաստերիզացնել բարձր ջերմաստիճանում և կարճ ժամանակում, կաթը պահել 72~75°C ջերմաստիճանում 15~20S; Գերբարձր ջերմաստիճանի մանրէազերծում (UHT), կաթը պահեք 135-140°C ջերմաստիճանում 3-6S; հետփաթեթավորման ստերիլիզացում, փաթեթավորված կաթը պահել 115-120°C ջերմաստիճանում 20-30 րոպե:
Կաթնամթերքի մանրէազերծման ժամանակ մաքուր գոլորշու հատուկ գործողությունը, ինչպիսին է գերբարձր ջերմաստիճանի մանրէազերծումը (UHT), նախապես տաքացված կաթը խառնում է գոլորշու հետ, տաքացնում է այն ակնթարթորեն մինչև 135°C, մի քանի վայրկյան տաք է պահում, այնուհետև թարթում է։ արագ սառչել և հանել կաթը։ Համակցված գոլորշին խտացնում է ջուրը: Այս կերպ կաթնամթերքը կարելի է ստերիլիզացնել սենյակային ջերմաստիճանում և երկար պահել՝ միաժամանակ խուսափելով կաթի համի վրա ազդելուց և ապահովելով, որ կաթի վրա չազդեն այնպիսի գործոններ, ինչպիսիք են վառարանի ջուրը, երկաթի խարամը, ջրի մաքրման քիմիական նյութերը։ , և հոտեր: Փոխադրվում է արդյունաբերական գոլորշու միջոցով: Ազդեցություն. Nobles գոլորշու գեներատորները համապատասխանում են FDA և EN285 պահանջներին մաքուր գոլորշու համար: Միևնույն ժամանակ, հաճախականության փոխակերպման խելացի հսկողությունը կարող է իրականացնել գոլորշու ակնթարթային մատակարարում և ըստ պահանջի գոլորշու մատակարարում՝ խուսափելով ձեռնարկություններում գոլորշու էներգիայի վատնումից:
Միևնույն ժամանակ, ավտոմատ արտադրական գիծը և գոլորշու գեներատորի խելացի մոնիտորինգը կաթնամթերքի գործարանի արտադրամասում ապահովում են, որ գոլորշու ճնշումը մնում է անփոփոխ և ճնշման սահմանման ստանդարտը վերացվում է, ձեռքով հսկողությունը վերացվում է և արտադրության արտադրական հզորությունը: գիծը բարելավված է.