Pembangkit Uap Listrik 60kw untuk toko roti

Saat memanggang roti, pihak pembuat roti dapat mengatur suhu berdasarkan ukuran dan bentuk adonan. Suhu bahkan lebih penting untuk memanggang roti. Bagaimana cara menjaga suhu oven roti saya tetap dalam kisaran tersebut? Pada saat ini diperlukan pembangkit uap pemanas listrik. Pembangkit uap listrik mengeluarkan uap dalam 30 detik, yang dapat mengontrol suhu oven secara terus menerus.
Uap dapat membuat kulit adonan roti menjadi gelatin. Selama gelatinisasi, kulit adonan menjadi elastis dan keras. Saat roti terkena udara dingin setelah dipanggang, kulitnya akan menyusut sehingga membentuk tekstur yang renyah.
Setelah adonan roti dikukus, terjadi perubahan kelembapan permukaan yang dapat memperpanjang waktu pengeringan kulit, menjaga agar adonan tidak berubah bentuk, memperpanjang waktu pemuaian adonan, dan volume roti yang dipanggang akan bertambah dan mengembang.
Suhu uap air lebih besar dari 100°C, penyemprotan pada permukaan adonan dapat memindahkan panas pada adonan.
Pembuatan roti yang baik memerlukan pemasukan uap yang terkontrol. Seluruh proses memanggang tidak menggunakan uap. Biasanya hanya pada beberapa menit pertama fase pemanggangan. Jumlah uapnya banyak atau sedikit, waktunya lama atau singkat, dan suhunya tinggi atau rendah. Sesuaikan dengan keadaan sebenarnya. Generator uap listrik pemanggang roti Tengyang memiliki kecepatan produksi gas yang cepat dan efisiensi termal yang tinggi. Daya dapat diatur dalam empat tingkat, dan daya dapat diatur sesuai dengan kebutuhan volume uap. Ini mengontrol jumlah uap dan suhu dengan baik, sehingga cocok untuk memanggang roti.