60KW Generator uap listrik untuk toko roti

Saat memanggang roti, toko roti dapat mengatur suhu berdasarkan ukuran dan bentuk adonan. Suhu bahkan lebih penting untuk memanggang roti. Bagaimana cara menjaga suhu oven roti saya dalam jangkauan? Pada saat ini, diperlukan generator uap pemanas listrik. Generator uap listrik memancarkan uap dalam 30 detik, yang secara terus -menerus dapat mengontrol suhu oven.
Steam dapat menggelatinisasi kulit adonan roti. Selama gelatinisasi, kulit adonan menjadi elastis dan keras. Ketika roti bertemu udara dingin setelah dipanggang, kulit akan menyusut, membentuk tekstur renyah.
Setelah adonan roti dikukus, kelembaban permukaan berubah, yang dapat memperpanjang waktu pengeringan kulit, menjaga adonan dari deformasi, memperpanjang waktu ekspansi adonan, dan volume roti yang dipanggang akan meningkat dan mengembang.
Suhu uap air lebih besar dari 100 ° C, penyemprotan pada permukaan adonan dapat mentransfer panas ke adonan.
Pembuatan roti yang baik membutuhkan pengenalan uap yang dikendalikan. Seluruh proses memanggang tidak menggunakan uap. Biasanya hanya dalam beberapa menit pertama fase panggang. Jumlah uap kurang lebih, waktunya panjang atau singkat, dan suhunya tinggi atau rendah. Sesuaikan sesuai dengan situasi aktual. Generator Uap Listrik Tengyang Baking memiliki kecepatan produksi gas cepat dan efisiensi termal yang tinggi. Daya dapat disesuaikan dalam empat level, dan daya dapat disesuaikan sesuai dengan permintaan volume uap. Ini mengontrol jumlah uap dan suhu dengan baik, membuatnya bagus untuk membuat roti.